2012-06-21 10:08:12幻羽

6月21日--夏至節--生日快樂QQ

                   

夏至是二十四節氣之一。每年6月21日前後太陽到達黃經90°時開始。是最早被確定的一個節氣。西元前7世紀,古人用土圭量日影,夏至這一天日影最短,因此把這一天稱作「夏至」。

此日太陽幾乎直射北回歸線,北半球白晝最長,其後陽光直射位置向南移動,白晝漸短。由於太陽輻射到地面的能量仍比地面向空中發散的多,所以在短時間內氣溫繼續升高。天文學上規定夏至為北半球夏季的開始。

夏至與重要傳統節日端午節極為相近,有一種觀點認為中國人傳統節日端午節前身就是源自夏至節。「夏至節」古時又稱「夏節」,它不但是一個重要的節氣,還是中國民間重要的傳統節日。在清代以前的夏至日,全國放假一天,而宋代百官還會在夏至時放假三天,遼代則是「夏至日謂之『朝節』,婦女進彩扇,以粉脂囊相贈遺」。彩扇用來驅熱,香囊可驅蚊抑臭,可見古人對夏至的重視。

古來夏至吃麵是很多地方的重要習俗,「因夏至新麥已經登場,所以夏至吃麵也有嚐新的意思在」。佛山居民有夏至食荔枝習俗,民間有夏至食個荔,一年都無弊的俗語。相傳佛山過去多種荔枝,所產荔枝多為上品,其中以妃子笑最負盛名,是貢品。每年夏至將近,蟬聲不絕,有蟬叫,荔枝熟諺語流傳。此時,佛山鎮內香荔處處,肩販挑著荔枝穿街過巷,叫賣聲不絕。夏至那天,家家食荔枝,並熱情地以香荔互贈親友。

 

                        

 

據宋代《文昌雜錄》裏記載,夏至節,宋代的官方要放假3天,讓百官回家休息,好好地洗澡、娛樂。《遼史·禮志》中說:夏至日謂之朝節,婦女進彩扇,以粉脂囊相贈遺。彩扇用來納涼,香囊可除汗臭。這一天,各地的農民忙著祭天,北求雨,南祈晴。從周代時起,在夏至日已經有了祭神儀式,到了清代仍然被視作國之大典,民間的百姓們在這一天吃夏至面,有的地方還吃新麥做成餅、饃,謂之嘗新。

 

時至今日,各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節日食俗。在北京,頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋;在山東,冬至餃子夏至面;在江蘇,夏令有三鮮:地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁,樹三鮮是櫻桃、梅子和香椿,水三鮮是海絲、鯽魚和鹹鴨蛋;在陝西,夏至食粽子等。

 

從夏至日起,氣溫開始進入最熱的階段。炎炎夏日,容易上火。故營養專家提醒人們,夏至時節,要多吃苦味食物,能清泄暑熱,增進食欲。夏至是白晝最長是今天,俗語吃過夏至面,一天短一線。據《恪遵憲度抄本》:日北至,日長至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,北半球的白晝達最長,且越往北越長。夏至以後,陽光直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短,而南半球此時正值隆冬。

 

許多古書中記載著一些大同小異的夏九九歌,描述了夏至後的氣溫變化和人們日常生活情景:一九二九,扇子不離手;三九二十七,冰水甜如蜜;四九三十六,爭向路頭宿;五九四十五,樹頭秋葉舞;六九五十四,乘涼不入寺;七九六十三,夜眠尋被單;八九七十二,被單添夾被;九九八十一,家家打炭壑。歌中所述,雖不能普遍符合各地情況,但較客觀地反映了夏至之後,從開始熱到最熱,再逐漸轉涼這一氣溫隨時間變化的一般規。

 

夏至日照最長,故中國紹興有嬉,要嬉夏至日之俚語。舊時,人不分貧富,夏於日皆祭其祖,俗稱做夏至。除常規供品外,特加一盤蒲絲餅。其時,夏收完畢,新麥上市,因有於是日吃面嘗新習俗,諺語說冬至餛飩夏至面。亦有做麥糊燒者,即以麥粉調糊,攤為薄餅烤熟,亦帶嘗新之意。

 

紹興龍舟競渡因氣候故,明、清以來多不在端午節,而在夏至。是日,觀者雲集,熱鬧非凡。此風至今尚存。醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。諺雲:夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫。以前,很多農戶將醮坨用竹簽穿好,插于每丘水田的缺口流水處,並燃香祭祀,以祈豐收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘機飽食一頓。

 

夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。

 

在中國西北地方如陝西,此日食粽,並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方,此日秤人以驗肥瘦。農家擀面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖後食用或贈送親友。

 

中國有些地區,此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗話說吃了莧菜,不會發痧,吃了葫蘆,腿裏就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉,說是吃了就會疰夏。

 

1989年以來,漠河縣把夏至定為旅遊節,一年一次,主要在西林吉鎮及北極村進行。每當夏至到來便有數萬人到北極村歡度夏至節。漠河縣是中國緯度最高的縣份,由於緯度高,使漠河地區在夏季產生極晝現象,時常有北極光出現,因此人們稱漠河縣為中國的不夜城極光城。漠河白夜產生在每年夏至前後的9天中,即615--25日,此時漠河多出現晴空天氣,是人們旅遊觀光的最佳季節。