人的一生都在不斷的吃飯吃飯吃飯...吃飯有時很像結婚，名義上最主要的東西，其實往往是附屬品。吃講究的飯事實上只是吃菜，正如討闊佬的小姐，宗旨倒並不在女人。這種主權旁移，包含著一個轉了彎的、不甚樸素的人生觀。

辨別滋味而不是充饑，變成了人們吃飯的目的，而舌頭代替了腸胃，作為最後或最高的裁判。不過仍然把享受掩飾為需要，不說吃菜，只說吃飯，好比我們研究哲學或藝術，總說為了真和美可以利用一樣。

有用的東西只能給人利用，所以存在；偏是無用的東西會利用人，替它遮蓋和辯護，也能免於拋棄。在吃飯的世界裡：饑渴般吃喝是靈魂裏最低賤的成份，等於政治組織裏的平民或民眾，最巧妙的政治家知道怎樣來敷衍民眾，把自己的野心裝點成民眾的意志和福利！

請客上館子去吃菜，還頂著吃飯的名義，這正是舌頭對肚子的籍口，仿佛說：『你別抱怨，這有你的份！你享著名，我替你出力去幹，還虧了你什麼？』其實呢，天知道——更有餓癟的肚子知道——若專為充腸填腹起見，樹皮草根跟雞鴨魚肉差不了多少！真想不到，在區區消化排泄的生理過程裏還需要那麼多的政治作用。

古羅馬詩人波西藹斯（Persius）曾慨歎說：『肚子發展了人的天才，傳授人以技術（Magister artising enique largitor venter）。』這個意思經拉柏萊發揮得淋漓盡致，在《巨人世家》的卷三有讚美"肚子"的一章，尊其為人類的真主宰、各種學問和職業的創始和提倡者，鳥飛，獸走，魚遊，蟲爬，以及一切有生之類的一切活動，也都是為了腸胃。。。

人類所有的創造和活動(包括寫文章在內)，不僅表示頭腦的充實，並且證明腸胃的空虛。飽滿的肚子最沒用，那時候的頭腦，迷迷糊糊，只配作癡夢；咱們有一條不成文的法律：吃了午飯睡中覺，就是有力的證據。

我們通常把饑餓看得太低了，只說它產生了乞丐，盜賊，娼妓一類的東西，忘記了它也啟發過思想、技巧，還有“有飯大家吃”的政治和經濟理論。

德國古詩人白洛柯斯（B.H.Brockes）做讚美詩，把上帝比作“一個偉大的廚師傅（dergross Speisemeister）”，做飯給全人類吃，還不免帶些宗教的稚氣。事實上弄飯給我們吃的人，決不是上帝，只有為他弄了飯來給他吃的人，才支配著我們的行動。

譬如一家之主，並不是掙錢養家的父親，倒是那些乳臭未乾、安坐著吃飯的孩子；這一點，當然做孩子時不會悟到，而父親們也決不甘承認的。

試想，肚子一天到晚要我們把茶飯來向它祭獻，它還不是上帝是什麼？但是它畢竟是個下流不上臺面的東西，一味容納吸收，不懂得享受和欣賞。人生就因此複雜了起來。一方面是有了腸胃而要飯去充實的人，另一方面是有飯而要胃口來吃的人。

第一種人生觀可以說是吃飯的；這種人工作、生產、創造，來換飯吃。

第二種不妨喚作吃菜的；這種人利用第一種人活動的結果，來健脾開胃，幫助吃飯而增進食量。

所以吃飯時要有音樂，還不夠，就有“佳人”、“麗人”之類來勸酒。文雅點就開個什麼會，在席上傳觀法書名畫；甚至賞花遊山，將大自然名勝來下飯，吃的菜那盡是講究的。

有了這樣種種優裕的物質環境，舌頭像身體一般，本來是極隨便的，此時也會有貞操和氣節了；許多從前慣吃的東西，現在吃了仿佛玷污清白，決不肯再進口。精細到這種田地，似乎應當少吃，實則反而多吃。

假使讓肚子作主，吃飽就完事，還不失分寸，然而舌頭揀精揀肥，貪嘴不顧性命，結果是肚子倒楣受累，只好忌嘴，舌頭也只能淡出鳥來，這誠然是它饞得忘了本的報應！如此看來，吃菜的人生觀似乎欠妥。

                               吃飯(童謠)

                           小餐桌，四方方，

                           寶寶吃飯坐桌旁。

                           一口飯，一口菜，

                           細嚼慢嚥無聲響。

                           青菜魚肉都愛吃，

                           不挑食，身體壯。

                           吃完飯，看一看，

                           碗兒淨，衣不髒，

                           桌面地面淨光光。

                           從小養成好習慣，

                           寶寶身體更健康。

            

在餐桌上經常聽到許多人這樣說：『少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜裏。』更有一些過分關注自己身材的女性，把這一條奉為減肥的至理名言。從表面上來看這似乎很有道理，但從科學營養的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其不利。從古至今人類一直是把米飯以及麵食作為必要的食物，米飯以及麵食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。

從人體的物質結構來說，人體以及身上的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要基礎原料。再從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來自於碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯有著其他營養成分不可代替的必需性。

主食一般都有味淡的特徵，除此之外就是米飯本質的清淡的香氣。為什麼我們一輩子吃米飯都吃不厭，然而大魚大肉連續吃上三天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，並且油重，吃多了，腸胃會產生極大的反感和刺激。人過多或過量地攝取豐富的菜肴，就會給腸胃造成極大的負擔。

長期吃含有高蛋白、高脂肪、低纖維的菜，對身體健康極其不利。有些人認為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油裏。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。

營養學家也不贊成絕對的吃飯而少吃菜的觀點，提倡主食與副食科學合理地搭配，米飯、蔬菜、葷菜和水果，當然主食要占絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。青少年正在長身體和骨骼階段，活動量也大，主、副食搭配比例是有其年齡特點的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同於青少年。

         

女人喜歡一個懂得欣賞愛吃東西的女人的男人，同樣喜歡懂得品味美食的男人。話雖然說得有點啰嗦，但是必須承認：愛情與吃，總是有著千絲萬縷的連繫，從某種意義上說，愛情就是：請客→吃飯。

對於一個女人來說，有兩個場合最能發現一個男人的本性，一個是在飯桌上，一個是在牌桌上。俗話說：『三代學吃，五代學穿。』會吃不僅僅是對美食的挑剔和敏感，更重要的是吃飯時表現出來的細節，就能反映一個男人的風度和氣量。

熱戀中的男女眼中都是彼此的優點，在這上面失分實在是很不值得的一件事情。熱戀中的男女吃飯，就會有更多的時間膩在一起。對已經是熱戀的情人來說，每天都是情人節，都是要好好表現，尋一個良好的吃喝之地，一頓西餐，就是一頓浪漫，一起吃飯就是一種享受，享受著每一次的相聚。