*史努比*說~*到處吃喝。。享受義大利餐唄。。*
義大利披薩(Pizza)手工薄皮披薩的餅皮口感顯得扎實,加上新鮮食材以及濃郁起司烘烤後,起司香四逸,讓人忍不住大動食指....
義大利美食只要不放太多奶酪,餐食就非常可口,並且經濟實惠。位居地中海,義大利盛産橄欖油、葡萄酒和奶酪。幾百年前從中南美洲引進的咖啡和蕃茄更加豐富了飲食。義大利人似乎特別喜歡麵食:披薩(Pizza),義大利麵條(Pasta),和麵包種類繁多。用簡單的原料,義大利人創造出豐富多彩的飲食文化。
義大利餐非常誘人:把切成半英寸厚的麵包片放在碳火或者烤箱裏高溫烤成金黃色,用開邊的蒜均勻地擦一遍,涂上橄欖油,撒鹽和胡椒粉,再鋪滿蕃茄碎。金黃的麵包片襯衫著鮮紅的蕃茄,如果再撒一些現磨的奶酪粉和綠色的香料碎,象羅勒或歐芹等等,更令人賞心悅目。
菠菜奶油蟹肉義大利麵,以湯麵的型態顛覆傳統的義大利麵吃法,麵條經特別處理,放在湯中依然保持Q度,菠菜的清香與濃醇奶香搭配蟹肉,入口自然鮮美。
墨西哥辣味雞肉義大利麵,雞肉經醬料醃製,以酸辣的墨西哥青辣椒提味,麻辣後勁十足,以海鮮、橄欖油、香草入菜,多了份清爽健康的愉悅感,是重口味的絕佳選擇!
奶油野菇義大利麵,香濃白醬搭配特別調理的各種菇類,用奶油與起司,並運用海鮮與燻肉入菜,菜餚精緻、口感濃郁,濃縮的美味精華可口,讓人欲罷不能。
千層麵也很受歡迎,採一層麵皮上鋪一層醬再鋪上一層麵皮的作法,通常要鋪個四到五層才送入烤箱烘烤,吃的到一層層的Q度與口感。
將磨碎的麥粒混合蔬菜汁做成類似千層麵般的麵食,還有螺旋、貝殼、蝴蝶、輪形等多樣的花式造型,也有短管形、細粒形…甚至可以加上食材染色,比如加入墨魚醬的黑、番紅花的深黃、蕃茄泥的紅等,還有五彩繽紛交錯的麵條呢!
濃郁醇厚的義大利海鮮濃湯
提拉米蘇,是一道著名的義大利甜點。提拉米蘇分通常分很多層,一層浸透了意式濃縮咖啡與美酒的海綿蛋糕,一層混合了芝士、蛋、鮮奶油和糖的奶醬,層層相疊,之後在最頂上再撒一層薄薄的可可粉。
再來一杯義大利香濃咖啡唄QQ