除了「年關」這因素，讓千元大鈔攔腰折斷變五佰外，必須要說，民生用品上漲，也不是現在才發生的事。

早上帶了六張千元「大鈔」上傳統市場，光是一隻茶鵝就花去800元；兩條中等大小的白鯧也花了800元、鮭魚兩片、鱈魚五片、黃魚一條、活跳蝦2斤500元，透抽四尾、魷魚乾兩片、臘肉、蛤蜊等又花了幾千元；接著，其他的蔬菜瓜果，把口袋裡的零頭全掏空。

我看看手邊這些菜量，頂多只能撐一個星期吧？若不夠，愛買就近可解決，好恐怖的消費行為。前幾天，買了帝王蟹的「四根」大蟹腳，也花了800元，就為了回家煮鍋蔥花豆腐味僧湯。

想想，食材再怎麼貴，都比餐廳便宜許多；尤其一想到去年，我帶著兩個孩子到日本，花了日幣一萬多塊錢，就為了品嚐一客北海道帝王蟹鮮火鍋；不過，必須承認，食材再高檔，經我這笨廚娘一烹調，最後都成了上不了大廳堂的家常菜。

嚴格說來，這好像該怪我娘，從小教我吃慣貧民美食豬頭皮海帶滷豆干，害我今天能這樣吃，就感到很滿足。 

這段期間，一二三四大小孩子全到齊，包括家族新成員──小孫策。害我這為娘的，一開心，只好天天下廚洗手作羹湯，孩子們也很貼心，從不敢在我面前抱怨，阿娘的菜色其實做得很一般，甚至還會很有默契的配合著真情演出，把桌上飯菜吃光光，讓天生自我感覺良好的娘，鍋鏟又多了好幾道光。 我們家最近很少有剩菜，即使過年期間祭祖拜拜，供桌上也不擺銷路不好的東西撐場，例如：應景用的年糕、發粿等。或許就是這樣鐵齒，財神爺才會繼續僅管我們不顧形像扯開喉嚨擾人清夢，六部輪唱王彩樺的成名曲保庇保庇保庇保庇......，孩子爹的大樂透，還是八連槓。

過年的菜色，僅僅比平日稍稍豐富些，因為這年頭，缺的是「愛」「尊嚴」與「鈔票」，否則也不會有這麼多人在寒風中，不顧尊嚴的半路攔人，只為了向高調善人鞠躬哈腰，甚至下跪哭訴討紅包，現在最不缺的恐怕是「營養」，年後上工，甚至還得花錢上健身房，把身上過剩的「肥油」分批解決掉！

你們家過年也吃得太講究了吧？今天回去，老媽只弄了幾道大家喜歡吃的東西而已。因為人很少，還都吃得很飽，和很多人比起來，我對生活的要求較低，應該和成長的家庭關係密切。

我們家從來也沒有非常充足富裕，不過也從來沒感覺到匱乏不足，甚至比周遭的人，過得要好一點點；這一點點的好，讓我們從來也沒興趣藉著過年或什麼節慶，放肆地去圖謀奢侈的感覺，即使是過年，還是一桌很簡單的菜。

從明天開始五天假期，也是我最忙碌的時刻，這就是我最討厭過年的原因，過年我最累；還好，今年的連假只有五天，記得過去幾年，都還發生過那種經刻意調整過的，看似九天休息的連假，卻足以讓人一次累到斃。

這樣還好吧？哪有多講究？新鮮倒是真的。

沒辦法，小時候家貧嘴賤，直到高中住校時期，還吃不出魚新不新鮮的分野在哪裡？當年鎮上幾個和我們兄妹一起到台中讀書的孩子，回家抱怨學校伙食太差難以下嚥，還得勞煩父母準備肉鬆、肉角之類的私房菜，只有我媽逢人就開心的說：

「聽說，這學校的伙食辦得很不錯，我們家孩子回來都說很好吃啊！」

因為我和哥哥，只知道早餐有豆漿、甜麵筋、花生豆可配稀飯、饅頭；接下來的兩餐，不是油炸的魚條就是油炸魚板當主菜，嚐起來都很香酥可口。

就像你說的，這和從小的成長背景有密切關係。

我母親從小因養父捕魚的關係，對不新鮮的漁獲也很排斥，但是婚後礙於家庭經濟因素，除非當令，便宜且新鮮的，否則幾乎都只能買一些解凍很久的，較不新鮮的次級品，久而久之，也習慣了。

偶爾父親心血來潮，會到鄉下買塊現宰的鮮牛肉，親自下廚炒個沙茶芥藍菜；或到雜貨店買罐鯖魚茄汁罐頭和紅燒鰻、小卷之類。每次到了加菜時間，我們家每個孩子，光是白飯淋上一點茄汁或沙茶醬，就可以把整碗白飯都吃完，甚至把當天母親燒的整鍋飯連焦黃的鍋巴都扒光光。

感覺人多除了好辦事之外，就連東西都變得特別好吃，因為再挑就沒得吃，管它魚肉新不新鮮，吃了再說，吃著吃著，我們也在不新鮮、營養流失的困頓環境中長大了；直到經營書局，經濟獲得改善，母親改變消費行為，我們吃著吃著也開始學會挑嘴。

只是這年頭──為了健康這問題，除了得注意食物的新鮮度外，營養過剩其實也挺讓人傷腦筋，看來除了動者得救外，這世界舉凡是新鮮的，通常背後多少都得靠點金錢力量來支撐。