茄子跟梨子排出致癌物質

茄子跟梨子排出致癌物質！ 那就請大家常買梨子當飯後水

果吧! PAM 茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排

出體內致癌物質 飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可

以大量排出。 調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚

集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。 加熱

過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質

的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥

基芘毒素﹐從而預防癌患。 "梨和加熱過的梨汁﹐都有加速

排出體內致癌物質的功能。 " 專家建議﹐ "在人們熱衷於

吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種

值得推薦的健康生活方式。" 茄子跟膽固醇息息相關 茄子，

又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含

 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。 經科學試驗

，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千

二百毫克 。 維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低

膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 多吃茄子，對血管硬化

有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的

特殊功能。 美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子

榮居榜首。 茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、

而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵

素」。 "龍葵素"能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家

建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。 茄子還能防治

咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。

茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯

鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻 油等，稍加醋和醬油拌食。

梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。