（特派員柯朝枝報導）「社團法人中華點茶文化藝術推廣協會」第一屆第三次會員大會，以「親愛的，我把點茶變流行了！」為主題，2022年12月10日下午二點在台中市「展華花園會館」舉行別開生面的「茗戰鬥茶觀摩大會」，未受疫情影響，全國各地會員大家齊聚一堂熱鬧非凡！

這次大會為展現會員們常年練習點茶的功夫，採自由報名參加，以「點茶、茗戰、鬥茶」為主要活動內容的盛會，邀請到瓊瑤八點檔女主角電視明星趙永馨做示範，她也是「陸羽茶會」授證的茶藝師，並擔任大會的嘉賓與司儀，一起參與盛會共襄盛舉！

「社團法人中華點茶文化藝術推廣協會」希望透過這個交流的平台，能夠幫助會員們，增加對「點茶」這偉大中華文化的認識，並透過交流增添兩岸中華茶文化的商機。

「社團法人中華點茶文化藝術推廣協會」指出，中國飲茶法的演變過程可分為三個階段：第一階段是西漢至六朝的「粥茶法」；第二階段是唐至元代前期的「末茶法」；第三階段是元代後期以來的「散茶法」。宋代茶飲一改唐代直接將茶末放在茶釜中烹煮的慣例，改為「點茶法」。「點茶」中的「點」即為滴注之意，「湯」即是沸水，宋人把茶末置於茶盞，以茶瓶注湯點啜，故稱「點茶」。

「點茶」的步驟應先將茶粉置於茶盞中，加入少量開水「調膏」，再一邊注入水，一邊以茶筅「擊拂」，且注湯，擊拂七次。 

所謂「七湯點茶法」步驟如下：

第一湯：疏星皎月

第二湯：珠璣磊落

第三湯：粟文蟹眼

第四湯：輕雲漸生

第五湯：結靄凝雪

第六湯：乳點勃然

第七湯：乳霧洶湧

據了解，「點茶」文化的興盛，緣自於宋朝徽宗皇帝的喜愛，惟經過數百年來的演變由盛行而逐漸沒落。此次活動中華點茶文化藝術推廣協會理事長李國平，為維護中華固有文化，熱愛「點茶」，希望藉由推廣「點茶」運動，能夠讓所有喜愛喝茶的朋友們，從學習古人「點茶」文化中，能夠多增添一份思古幽情與生活的樂趣，更希望能夠將「點茶」這優良的中華文化藝術，與我們現代生活相結合，繼續傳承千年下去。

左：臺中市傳播媒體記者協會理事長林炳宏，右：藝人趙永馨

趙永馨表示，她學習茶道已經有十多年的時間，自己也開了「馨茶館」推廣茶文化。這次有機會認識到宋代「點茶」，透過「七湯點茶法」，可以把傳統的茶湯點得更加綿密，入口更加甘甜，喉韻十足，更是好喝。

她認為宋代的「點茶」文化，應該把它更加現代化、生活化，增加我們生活的樂趣！就如同活動的主題：「親愛的！我把點茶變流行了！」

會員們與會來賓們，大家藉也此機會相互交流「點茶」的心得，因為除了如烏龍、紅茶、普洱茶膏、白茶等各式茶品，可以用「點茶」的方式來喝； 另外咖啡、紅酒也一樣可以用「點茶」的方式點來飲用，可為我們增加另一種生活的樂趣！