養身食補-食療同源

2013-10-25 22:30:44樂居生活

養身藥膳-食療同源-涼拌芹菜

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涼拌芹菜

[材料]

芹菜梗６、７兩，海帶３兩，黑木耳２兩。

[作法]

先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡，待發脹展開後取出，切成絲狀，用沸水燙熟。嫩芹菜梗切成約３公分長的細絲，

[功效]

芹菜有降血壓、降膽固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海帶可降血脂。放入沸水煮３分鐘後撈出，再將三樣菜加上調味料拌合食用。

[宜忌]

適合高血壓、冠心症、高脂血、動脈硬化者在平日服用。但有甲狀腺疾病的患者，要在醫師的指示下服用。

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