2004-10-08 09:25:58bobo
MUNGmung的"屎"餅...更正草餅
MUNGmung的"屎"餅 材料:
1. 糯米粉 小半包/300g
2. 椰汁 1小罐/170ml
3. 砂糖 太古細包1/3 /150g
4. 草粉 多少視乎深淺色
5. 豆沙 多少視乎多甜
製法
1+2+3 拌勻，加凍滾水拌至糊狀，偏稀，用篩過粒，再加4拌勻
準備蒸碟，塗油，水滾後才放下去蒸10分鐘
舖保鮮紙上手，取一匙粉，趁熱包至圓形。碌上糯米粉，完成。
注意
² 控制水分要小心，太多太少也不能，要拌粉拌勻得像糊、偏稀。
² 要趁熱包，凍了粉團便不黏，可分數小碟輪流蒸。
² 粉團黏手，所以要用保鮮紙舖上手面隔著包，黏上粉，粉團便不黏。
² 糯米粉可生食。
特別嗚謝Pheobe同學~
1. 糯米粉 小半包/300g
2. 椰汁 1小罐/170ml
3. 砂糖 太古細包1/3 /150g
4. 草粉 多少視乎深淺色
5. 豆沙 多少視乎多甜
製法
1+2+3 拌勻，加凍滾水拌至糊狀，偏稀，用篩過粒，再加4拌勻
準備蒸碟，塗油，水滾後才放下去蒸10分鐘
舖保鮮紙上手，取一匙粉，趁熱包至圓形。碌上糯米粉，完成。
注意
² 控制水分要小心，太多太少也不能，要拌粉拌勻得像糊、偏稀。
² 要趁熱包，凍了粉團便不黏，可分數小碟輪流蒸。
² 粉團黏手，所以要用保鮮紙舖上手面隔著包，黏上粉，粉團便不黏。
² 糯米粉可生食。
特別嗚謝Pheobe同學~