2014-04-09 10:48:19好攝客-------小煌
自製草莓果醬
在草莓季結束前
找時間來作看看 草莓果醬
這次試作一碗嚐看看
草莓準備好後先洗乾淨
去除蒂頭
將水瀝乾
因為這次草莓較大顆，我將其切開
當然你也可以整顆草莓直接下去做
在碗中置入草莓、白糖(也可以用冰糖)、檸檬汁，醃製一晚........
草莓多水分
浸泡後的糖水變成漂亮的紅色
倒入鍋中煮滾後，開中小火煮到微滾
視自己想要的濃稠度再熄火(途中要不斷攪拌)
然後放涼後冷藏靜置一晚
這是利用草莓本身的果膠
發揮其天然的美味
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(悄悄話)
2014-06-18 22:38:31
看起來好好吃啊！
也可以做做看蘋果醬，我也是用這樣的方法做，很好吃喔！
版主回應
感謝來訪我有想過芒果醬 與鳳梨果醬也可以試試 2014-05-20 23:50:47