Lazy Life

2020-05-28 01:00:00Lazybone

葡萄牙小旅行之38：Sea Me 本店 (2019/05)

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這次寫了不少在波爾多吃吃喝喝的部分，其實我們在里斯本也去了些特別的餐廳，只是通常我都把吃吃喝喝的部分放在遊記的最後，所以里斯本的餐飲部分看似比較貧乏，其實不然，之前寫過的 Time Out Market 食記已看得出里斯本其實有很多好餐廳等大家去發現；Time Out Market 本身就集合了很多當地的名店去開店，所以我們跟著美食市場裡的店家吃應該就沒錯啦。這次去的Sea Me餐廳就是因為在美食市場吃到它的海鮮覺得很讚，才決定查資料去本店直搗黃龍的。Sea Me的本店開設在熱鬧的Baixa-Chiado地鐵附近，對我們來說不算難找，於是就搭地鐵，再順著google map的指引，往之前沒去過的方向繼續走，在行進的路上意外地發現另一個大廣場！

往大廣場後方繼續走，就看到看似不起眼的Sea Me餐廳本店了。這家店外表看起來跟附近其它的店家差不多，外面也沒有霓虹燈招牌，只有簡單的藍帆布雨遮上寫了餐廳的名字，

進門之後才發現這邊是家挺人氣的餐廳，店門口站了一堆排隊等位置的客人。店外極簡的裝潢其實也反映在店裡，店裡面也是簡單的白牆、木桌椅、加上工業風的鋁製吊燈，完全沒有一點奢華感，但是卻看得出來這邊的來客很多都有一些年紀、有不錯的工作、有一定的品味才來這家非傳統葡國菜的餐廳。

還好我們沒有排太久就被分配到座位了，餐廳裡都還沒坐滿，而且服務人員也算不少，但是要等到服務人員有空來招呼客人還是要等一陣子，沒辦法，這邊是慢活的國家。

坐下後才看到這邊的餐墊上印著有趣的圖案：一個中世紀的修士新娘抱著一尾美人魚！哈哈

終於有服務人員來招呼我們，還貼心地提供了英文的菜單。這邊是一家新式的海味餐廳，因此菜單很多是受日本料理影響的部分，像是天婦羅、生魚片、壽司捲這些，當然也有創意菜，像菜單中所謂的”又熱又脆的壽司”這些，十分有趣；日本菜我們就熟多了，對葡萄牙人來說很異國風情，但台灣人就很熟了，只是不知道這邊做出來的口味如何。

餐前我們照例點了氣泡礦泉水($5.50)來佐餐，餐廳也準備了麵包極不同的沾醬讓我們鮮墊墊胃，這邊的沾醬有橄欖油、加了香草的牛油、及像豆泥的沾醬，味道都還不錯。

店內後方還有一個大冰櫃展示新鮮的海鮮，這區是讓客人直接現點現做的，食材都很新鮮，

魚眼睛都很澄亮，蝦蟹看起來也肥美，還有成堆的生蠔，不過這邊的東西點起來價位肯定不菲，還是回台灣到熱炒店或富基漁港來現點現做吧。

成堆的生蠔還有不同品種可以選擇

我們正好坐在壽司吧台這，可以看到生鮮的魚肉與干貝放在面前，更加堅定了我們要吃生魚片的心。

既然看到干貝了，就先點份乾煎干貝($8.50)吧。還好這邊上菜不算慢，我們點的干貝也不算是功夫菜，這邊的乾煎干貝做得很好，外面煎得底部有金黃色得烙印，中間切開還是軟嫩的半生狀態，干貝下便放了跟醬汁一起炒過的玉米與紅椒，也因此整體上帶有熱炒的風格(營造東方風嗎 ?)，算是道很細緻的菜色。

我們另外也點了鰻魚捲($7.50)，看似簡單的壽司捲裡麵包了酪梨來搭配烤鰻魚，上面再加上芝麻來增添香氣，其實鰻魚本身有醬汁已經很美味了，加上酪梨應該是這邊的人喜歡吧，酪梨滑膩美味，也跟鰻魚搭配得不錯，很好吃。

接著送上來的是這邊的創新壽司之一：鮭魚起士爆壽司($9.00)，我從沒吃過又熱又脆的壽司啊，有機會一定要試試的。還好，這款壽司沒讓我們失望，以奶油起士跟鮭魚當餡料，裹上海苔後經過酥炸，鮭魚肉變成半生熟，上面的起士有點融化，淋上濃濃的鰻魚飯醬汁，吃起來還滿搭的，上面綠綠的芝麻應該是加了哇沙米味道的，這道創意菜很不錯，是我個人很喜歡的中西合璧好作品。

吃了一些創意菜後，我們還是點了綜合生魚片($16.50)來挑戰一下這邊的師父，看看這樣的餐點能不能做到口味夠正宗。還好，要在這家餐廳混的師父還是滿有基本功的，生魚片切得好，不會咬起來有筋，擺盤也好，熟悉的白蘿蔔絲、紫蘇葉、生薑片、哇沙米都在，只是還多了海帶葉放在角落，這也沒關係，還算是同一個系統的東西。生魚片有切成細條加上飛魚卵、海帶的白身魚、帶魚皮的鯖魚、去殼的甜蝦、熟悉的鮪魚、鮭魚及魚卵、還有兩個配上檸檬片的干貝！份量跟價格都不錯，就是台北用餐的價格啦，味道也好，就算配了一些檸檬片這些也沒有走山，味道算正宗了。

這次在Sea Me里斯本總店用餐的感覺還不錯，沒想到這邊這麼多人喜歡日本料理(突然想到天婦羅就是葡萄牙人教日本人做的啊)，味道也很好，創意菜色的部分也不錯，最厲害的是，本店跟Time Out Market店的菜色完全不同，有不同的做法跟創意，但是都很好吃。這次的Time Out Market餐廳大挑戰成功，下次有機會再來里斯本的話，還要去試試在美食市場中其它店家的本店，發現里斯本不同的角落。