2018-05-18 20:14:41月泱
新手玉廚：紫蘇櫻花蝦蒸飯、香魚、苦瓜鹹蛋、炒青椒絞肉
應該只有櫻花蝦蒸飯需要食譜吧？
櫻花蝦蒸飯食材：櫻花蝦（無鹽）適量、豬肉絲適量、紫蘇梅九顆
作法：一般方法煮白飯只是加紫蘇梅一起煮，豬肉絲下點油快炒熟了馬上呈盤淋鰹魚醬油攪拌均勻、剛炒完油鍋下櫻花蝦炒出蝦香味即可，好吃的東西有時需要功序的，絕不可能全部丟下去一起煮，除非火鍋，呵～，等紫蘇梅白飯煮熟，上面放上醃一段時間的熟豬肉絲和炒香的櫻花蝦再蓋飯鍋悶六分鐘左右，再打開把飯拌均勻再悶讓飯和食材味道入味，可以灑點黑胡椒再扮均勻，試味道，豬肉絲已有鰹魚醬油味，所以不要太鹹了。
香魚算較沒腥味的魚抹鹽微波熟灑黑胡椒就可以。有卵的當然去日本料理店才有專門的電烤爐烤的較好吃^^ ，沒魚卵的純吃魚肉的，自行料理就行了。魚有新鮮，都美味可口。我終於補上來了，呵～。