2017-08-31 23:37:01旭
義式橄欖油煎雞胸肉佐炒洋蔥香菇
在舊金山義大利餐館吃到的蘑菇雞胸肉讓人驚艷，回來模仿他的口味用冰箱既有食材做簡單版的香菇雞XD!
材料:
雞胸 一塊
大香菇 兩朵
番茄 半顆
洋蔥 半個
橄欖油 少許
醃料
蒜片 少許
鹽 少許
胡椒 少許
米酒頭 幾滴
水: 米杯刻度三
1. 雞胸肉從中間剖開不切斷攤開，變比較薄，上面畫幾刀好入味
2.把醃料混和放深盤，雞胸放入醃一小時
3.番茄，香菇切片，洋蔥切絲
4.雞胸拿起擦乾，稍微抹一下鹽，橄欖油中小火煎雞胸，加蓋悶煎，兩面微金黃後，起鍋
5. 用煎過雞胸的油，炒香菇洋蔥，起鍋
6. 番茄片放入鍋中，用小火兩面微煎一下起鍋，有溫沙拉的風味
擺盤，好吃的雞胸肉套餐就完成了!
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