2020-05-06 22:38:33台南先生
台南平價拉麵／豚骨熬湯不用高湯粉／湯頭濃淡客製化調整／獨家調配自製醬料醬油／製麵廠代工訂作麵條／多種自製小菜
使用豚骨熬湯的平價拉麵店，真材實料不用高湯粉，湯頭濃淡還可以客製化調整，獨家調配自製醬料醬油，專屬製麵廠代工訂作麵條，價格親民輕鬆消費無負擔
店面外觀：老闆烹調過程公開透明，重點全程戴口罩讓客人放心，也有提供外帶服務，使用紙碗且湯麵分開放，用餐時段滿多人來外帶
湯底是將豬大骨放在過濾布裡面煮，不是像有些平價拉麵直接用高湯粉，真材實料看得到
他們是寵物友善餐廳，歡迎客人帶毛孩入內用餐，為顧及可能有帶小孩的客人，記得毛孩的牽繩要繫著
店內空間
喜歡拍照的建議坐靠窗區，光線更好
使用微電腦消毒筷子機，有消毒除異味的功能，可以放心使用
還有提供兒童專用餐具，非常貼心
提供七味、辣椒、起司三種調味粉，比較重口味的人可以自己添加
特級濃口豚骨（另外加購麵、2片叉燒肉、一份4片海苔）：特級濃口系列基本食材有2片叉燒肉、溏心蛋、1片海苔，配菜是筍干，無海帶芽
特級濃口豚骨湯頭是比較接近傳統日式拉麵的口味，香醇濃郁不死鹹，尾韻帶點些微香蒜味
叉燒肉：以台灣在地醬油廠萬家香壺底油做醬底，搭配自家配方調製而成的日式醬油，再加入各種香料滷製而成，手工製作不放防腐劑，口感香滑柔嫩不油膩，重點完全沒有豬腥味
特製極細麵：特別找製麵廠代工訂作的九州極細麵，口感格外香Q彈牙，就算你拍照超過4分鐘也不會爛掉，是許多細麵控的最愛
加麵只要20元，晚餐吃完這碗飽到明天早餐吃不下，根本是兩碗拉麵的份量啊
溏心蛋：蛋黃香濃順滑，大約7分熟接近膏狀口感，怕吃生蛋黃的人可以放心
蒙古白湯拉麵：正常版是兩片叉燒肉，這碗有另外加購兩片叉燒肉
湯頭喝起來有很明顯的孜然香氣，裡頭還加入枸杞，增加養生元素
選擇北海道最常見的粗捲麵，口感紮實有嚼勁，跟細麵一樣不易軟爛，聽說這種特殊規格在台灣很少見，找了很多家製麵廠才有辦法訂作出來這種麵條
韓式小黃瓜：爽口清脆的小黃瓜，搭配微辣的特調韓式醬汁，越吃越開胃
蠔油雞胗：脆中帶Q無腥味，不會過硬嚼不動，很適合買回家當下酒菜
醋溜木耳：軟滑爽脆的木耳，淋上特調醋醬，微酸微甜又養生
網路評價也都不錯
