2024-03-21 09:42:39金子齡

善化超級巷仔內美食の『六分寮豆菜麵』

有一陣子,很喜愛吃簡單且爽口的料理,這時候,豆菜麵就是常吃的選項之一,放假時,就會尋找市區的一些豆菜麵店家,買來嚐鮮一下,這陣子,看到位於善化區巷子內的一家「六分寮豆菜麵」,一大早就開始營業,顧客主要都是在地人為主,所以也起個大早來嚐鮮一下,由於店家位於巷子裡,到這邊購買,可以把車子停放在大馬路邊,再走路進來。

「六分寮豆菜麵」雖然位於小巷子內,不過不會太難找,一走進巷子,可以看到右手邊有一個鐵皮屋,那就是了,這裡的麵條都是當天早上新鮮現做,製麵機就在旁邊。

店家是很簡單的古早攤位,環境就是簡簡單單的,旁邊有著幾張桌、椅,內用的人可以直接坐在攤位旁吃,豆菜麵有小份、大份或是依顧客需求製作。

當天買了一個小份及1斤,店家會用袋子包裝,然後在附上蒜頭醬油,調味料不夠的話,可以自行用袋子取用。

在自製油亮的麵條上頭簡單淋上蒜頭醬油,再加一匙辣醬,就是既簡單又美味的豆菜麵,這裡的辣醬吃起來不會很辣,麵條吃起來很軟嫩,買回去可以先冷藏一下,冰冰涼涼的,在炎熱的氣候下吃,清爽又開胃。

除了豆菜麵以外,這裡還會附上免費熱騰騰的味噌大骨湯,湯頭喝起來爽口有滋味,搭配清爽的豆菜麵一起吃,很速配,整體來說,它們家的工作環境算簡單,豆菜麵的麵條是油麵,吃起來比較軟嫩,搭配蒜頭醬油吃,還是很美味的,吃完之後,再喝上一碗免費的熱湯,可以讓人很滿足。

 

 

地址:台南市善化區田寮里六分寮86-3號(阿川檳榔右側巷子處)

電話:0978-623-801

營業時間:週二至週五 AM 500 ~ AM 1100、週六至週日 AM 500 ~ AM 1200(每週一公休)

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