今天的太陽有點陰險。

早晨先派遣輕輕涼涼的微風在窗外飄過，

然後又讓厚厚濃濃的雲擋在自己前面，讓人們以為祂休假。

最後，在我們疏於防範之下，

把藏在雲後的熱力綿綿透過雲層，烘烘地籠罩下來。

看起來是陰天，卻莫名奇妙的被悶出一身汗來，

明明節氣早過了中秋，這裡還在夏天裡似的。

中午了，肚子空空卻熱得沒有食慾，

掃視廚房，看見一條絲瓜靜靜躺著，

打開冰箱，還有兩排雞蛋，

金門帶回來的一小包麵線，

而昨晚熬好的大骨高湯現在結成凍了。

打蛋，下油鍋，炒蛋，起鍋前用紹興酒嗆一下。

高湯整鍋加熱到沸騰，加鹽。

絲瓜切片，下點蒜末，炒一炒，加點高湯，悶軟。

水水的絲瓜起鍋，把炒好的蛋放進去，攪勻。

燒水，沸騰，丟麵線，兩分鐘，麵熟。

麵碗裡先放兩杓高湯，撈起麵線放進湯裡，水水的絲瓜鋪在面線上，

再加點高湯淹過麵線。

趟兩三根韭菜放在麵上面。

好了！

絲瓜麵線來了！

這是今天降暑消火的午餐。

IMAG3587.jpg

絲瓜麵線