小編要提醒大家，除了限制醣份，五大飲食原則更要遵守！來聽聽專家怎麼說

本文轉載自「早安健康」

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糖尿患者通常只注意控制糖的攝取，為了避免併發心血管疾病，在油還有鹽的攝取也要相當注意，同時還要補充足夠的膳食纖維，如此一來才能夠減少併發症發生的可能性。營養師建議，糖尿病患飲食控制不能只有控制醣分攝取，應當均衡攝取六大類食物，並遵守適當油脂量、少鹽、少糖、高纖和足量蛋白質，蛋白質能以優質的乳清蛋白為主的飲食原則，才能全面性保持健康。

攝取高纖食物對糖尿病患相當重要，但90%以上國人膳食纖維攝取不足，男生平均每天攝取的膳食纖維13.7g，女生平均14g，距離衛生福利部建議每天的膳食纖維攝取量25至35g少了一半。膳食纖維中有分為水溶性及非水溶性兩類，建議選擇水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，所以進食後血糖不會急速上升，輔助維持血糖和膽固醇恆定，保護心臟血管。

以100克的高麗菜為例，膳食纖維僅1.3g，僅從飲食中攝取到足夠的膳食纖維相當困難，病患可以考慮選用含高纖的糖尿病配方營養品，並加入一整天的飲食計畫中。

王思予營養師指出，蛋白質是所有營養素中較不會影響到糖份，若糖尿病患需要控制飲食時，乳清蛋白可作為補充品，且身體吸收利用率較快。有研究證實，乳清蛋白能刺激胰島素分泌，增加餐後胰島素的效果，可以顯著的降低21%餐後血糖，可幫助患者穩定血糖。

然而牛奶蛋白質中只有20%是乳清蛋白，營養師提醒，糖尿病患的營養攝取要精算，如自行任意補充乳清蛋白粉可能會過量，建議可與營養師商量如何選擇針對糖尿病患設計,含高乳清蛋白的疾病配方營養品。

原文網址：https://www.edh.tw/article/14687