Cevilla趴趴Go

2016-09-20 15:55:44Cevilla(大姐姐)

板橋美食三角三韓國道地烤肉府中店金蔘一隻雞整鍋原汁原味夏天溫補、冬天養氣的養生湯品

留言 23 收藏 0 推薦 40

西門町的「三角三 」特色就是使用「大鐵鍋蓋」烤肉，利用燒熱後的鐵鍋蓋迅速將肉汁鎖住，烤過的肉吃起來味道更香、焦焦脆脆很好吃，因為烤法很有特色生意也很好，短時間在西門町就打響知名度，最近也到板橋開了分店，就在知名的三豐芋冰城斜對面，捷運府中站附近交通很方便。

和西門町店一樣門口有可愛的手繪菜單可以參考。

從外面可以看到櫃檯上顯示的店名「三角三 」，韓語「 豬五花 」的意思。

一進門就聞到香噴噴的鐵板烤肉香............好餓！

香氣來源.............每桌桌上都有的大鍋蓋重達10幾公斤。對烤肉有興趣的朋友可以點連結 http://mypaper.pchome.com.tw/cevilla/post/1363427873 參考先前一店用餐的文章。

延著樓梯往上走來到二樓，有發現三角三上面的豬，換成一隻雞了嗎?是滴！樓上供應的是韓國知名的「 金蔘一隻雞 」。

樓上的風格和樓下不同比較偏輕食風較明亮，影片播送的一樣都是韓國最新流行舞曲。

牆上的古畫都是出自老闆娘的一雙巧手。

菜單選項直接看牆上

金蔘一隻雞每天限量15隻，記得要先預約！要先預約！要先預約(三角三韓國道地烤肉訂位系統 https://goo.gl/forms/t4TGbe39JU )！使用韓國金山出產的5年水蔘燉煮5小時以上，水蔘味道較容易讓人接受，不像紅(人)蔘氣味那麼明顯會讓人感到害怕。

每天限量15隻的好味道，全都來自這個超級.......大鐵鍋。

老闆娘一掀開鍋蓋立馬聞香靠過去觀看，空氣中也瀰漫著淡淡的養生湯品香氣。

您看看!您看看!原汁原味一鍋到底的好湯頭。

金蔘一隻雞

最上頭還加了不少水蔘切片和蔥花。

喜歡海鮮的朋友，還可以加價點鮑魚和干貝增加湯頭的鮮味。

因為是一整隻雞燉煮的方式，如果懶的自己處理撕肉也可以請店家幫忙。

雞肚裡塞了糯米和黑棗增加甜味，還有一整根的水蔘，雖然長時間燉煮，但雞肉本身不會太軟爛還保有些咬勁。

味道很養生鹹淡剛好，習慣重口味的朋友可以搭配一旁的三寶（韓式泡菜、豆芽泡菜、胡椒鹽）變化口味。

湯頭很清爽好喝，非常適合夏天溫補、冬天養氣的湯品。

冰箱內也有韓國燒酒、汽泡酒和飲料可以選用（貼心小提醒喝酒不開車，未成年請勿飲酒）。

氣泡酒（左）味道甜甜的很像燒酒+雪碧的感覺，不用再另外花時間調比例，雖說是氣泡酒但酒精成份也有3%，喝的時候還是要小心，它還是酒不是飲料（貼心小提醒喝酒不開車，未成年請勿飲酒）。

喜歡重口味的朋友可以直接選燒酒，除了原味外還多了不少水果調味，酒精成份較高印像中有17%（貼心小提醒喝酒不開車，未成年請勿飲酒）。

韓式大醬炒

使用鑄鐵鍋裝盤底下鋪了一層生菜較脆甜，中間滿滿的豆芽菜及少許洋蔥、地瓜和年糕片搭配，最上層是豬五花感覺挺豐富的一道菜。

最後再淋上老闆娘自己調味的大醬，原以為是類似辣味噌的醬料不過吃起來不太像，味道甜甜的很下飯相當好吃。

不過餐後大伙兒的反應是蔬菜放的雖多！卻不會讓人感到排斥而且很好吃，重點是豆芽菜竟然沒有怪怪的草腥味！味道甜甜的還很爽脆，第一次覺的豆芽菜比肉好吃（可惜當天老闆娘忙進忙出沒能採訪問個秘訣，不過老闆娘是正港的韓國人只會簡單的中文，二個人對話應該是雞同鴨講啦！）XDD 。

另外吃完蔘雞湯店家還會提供好喝的蜂蜜蔘奶招待喔！

以往到三角三用餐的缺憾是人多不方便，現在店內也有8~12人的座位可用囉！讓大家聚餐更方便喔！

三角三韓國道地烤肉(板橋府中店)
線上訂位系統：https://goo.gl/forms/t4TGbe39JU
粉絲團：https://www.facebook.com/EvilPigRestaurant2/
地址：新北市板橋區民族路68號
電話：(02) 29562016
營業時間：17:00 - 0:00 (每周三公休)

17124花