出差日記 - 大盤雞
(圖:新疆菜 - 大盤雞)
爬完山的下午要求大叔帶我去菜市場逛逛,在台灣週休時不管是在台北或是在宜蘭,最愛逛的地方就是菜市場,且也想看看菜市場的文化有何不同。
讓我訝異的是,在這裡幾乎都是男生上菜市場買菜、煮飯,女生大部份不會作菜,這真的大大顛覆了我對大陸男生的觀感,我還以為大陸男生也像台灣男生一樣很大男人主義,結果是台灣的男生待改進。
得知大叔與維尼熊先生都會做菜,且維尼熊先生又直誇大叔做的大盤雞好吃,跟大叔要求著,我也想吃新疆菜 - 大盤雞,於是我又跟著兩位先生上市場買菜囉。
從買菜、洗菜跟料理,全由兩位正副主廚完成,我跟維尼熊太太完全沒動到手,坐在客廳裡聽音樂等待吃飯,我拿著相機拍著他們煮飯時的模樣,被他們抗議著,若不拍照存證,怎麼讓台灣的男生相信,在大陸真的是男生下廚煮飯呢?大叔的大盤雞真的很好吃,有空時我也要試著煮煮看。
爬山回來的沿路,我們買了很多水果,荔枝、水蜜桃、梨、西瓜、新疆哈蜜瓜,吃完飯後根本吃不下這些水果,且晚上煮的一大桶飯只吃了一點點,哈蜜瓜只吃了1/3大家在也吃不下了,但沒冰箱放到明天一定會壞掉,於是我提議用猜拳的方式,猜最輸的人吃一片,玩到最後吃最多片的人是我跟大叔,平均都吃了八、九片,哎......還猜拳猜了半天,早知道是這樣,那哈蜜瓜一開始就分成兩份,就我跟大叔吃掉就好了,猜什麼拳呢。
上:大廚 - 大叔。
上:大盤雞。
上:大白菜。
上、下:新疆哈蜜瓜。
台灣的哈蜜瓜肉質軟嫰,新疆的哈蜜瓜肉質脆脆的,很甜很好吃。
迷你小西瓜,大約只有碗口那麼大,肉質是黃色的,但吃太飽了,沒時間將它吃掉。
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Dear奶ㄐ
大盤雞看起來很像咖啡ㄝ,學下來了吧,期待奶ㄐ的新疆菜ㄛ,那盤大白才酷吧,看起是整葉去料理的,彼岸的女孩們真好命吼,妳沒露一手奶ㄐ超好吃蒸蛋嚇嚇他們...瞧我們奶ㄐ手也巧的很呢
我有上網搜尋了一下,台北淡水有一家新疆料理店
裡面的大盤雞看起來也很好吃的樣子
但大小寶都不吃辣,我一個人也無法吃
若照大叔的煮法,我應該也會煮,我會找時間試試看的
有兩大主廚在,我沒機會露一手,但有教他們怎麼蒸蛋了.... 2009-07-30 23:35:07
更正,是咖哩啦
但味道是完全不一樣的喔! 2009-07-31 13:22:18