人間四月天梅子季=自製青梅露+Q梅+脆梅。

張家孟因皰疹病毒性角膜炎尚在休養中，

清明假期休養和雨天哪兒都去不了，

清明連假第一天早上冒著大雨去了趟傳統市場買了青梅，

打算來做青梅露和Q梅。

洗青梅挑蒂頭。

青梅晾乾...我懶其實是用電風扇吹乾的!

青梅:糖=1:1

電鍋保溫。

電鍋保溫24小時後待冷卻就可裝罐放冰箱囉!

裝罐放冰箱。

2.5斤青梅只做出小小三瓶青梅露。

這是Q梅，青梅:糖=1:0.5

電鍋保溫24小時後在加糖0.5

保溫72小時候就是這樣囉!

口感Q帶微酸，和青梅露完全不同。

一開始不打算做脆梅的，

但好朋友的婆婆自己種的青梅，

又幫忙殺菁了，好吧!來試試吧!

哈!能不能成功就沒把握了!

人間四月天梅子季=自製青梅露+Q梅+脆梅。

脆梅外觀顏色100分，

味道是偏酸，

待10天後再來品嚐是否成功。

噗噗跳馬尾紀錄

IPHONE 13