2013-08-22 12:29:14可可
胡椒罐外
「十年後，我們餐桌上除了鹽及胡椒罐外，還會有膽固醇抵銷粉瓶。」唐諾•貝茲表示。 他帶領著愛荷華州州立大學一群硏究人員，硏究發展如何減少肉品膽固醇的方法。
他們已經證實，人體內的一種自然物質(eubacteria)中含有某種酵素，可以轉變膽固醇讓 身體難以吸收。一旦膽固醇轉變到難以吸收的狀態，它就會直接從人體排洩出去，而不會在 你的臀部停留數個月之久。這種酵素可以減少我們從飮食中所攝取的膽固醇，達百分之八十 以上。
祕訣是將酵素獨立出來，並透過遺傳工程加以大量再製。貝茲表示，這可能不需要美國 藥物管理局的許可，因爲人體可以自然生產這種酵素。
它可以以餐桌上的佐料面貌上市，或用在速食食物當中，例如午餐肉等可在超級市場買
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