小編來跟大家分享手術前的食補小知識~
**本文轉載自TVBS「健康2.0」，記者曾金月報導

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國人習慣手術後才「進補」的習慣可能要改變了！研究發現，癌症手術前7天，額外補充免疫營養，可降低術後發生感染併發症。營養師建議，動手術前可多攝取深海魚、堅果與大豆類食物，有助於傷口修護。

根據歐洲臨床營養與代謝學會(ESPEN) 2017年最新公佈的營養指南建議，魚油、精胺酸、核苷酸為構成癌症患者免疫調節的3效營養，癌友除均衡攝取高蛋白、高熱量為營養基礎之外，手術前7天更應加強補充3效免疫營養，強化抗癌免疫力，也可減少住院天數！

萬芳醫院營養室主任魏賓慧表示，任何手術後身體就會處在發炎狀態，而發炎會導致免疫抑制，因此，需要提升免疫力，幫助傷口修護。魚油所含的Omega-3脂肪酸，可以減輕身體所釋出的發炎物質；在壓力情況下，精胺酸可以做為免疫細胞的能量來源，有助於維持免疫功能，而核苷酸能增進免疫細胞的數量與成熟分化。

在術前就開始注意營養的攝取，可提升免疫力的觀念很新，建議患者，在術前就開始留意優質蛋白質的攝取，鯖魚、秋刀魚、鱈魚、鮭魚等，以及堅果類的杏仁、核桃、黃豆類食物等，打造身體的修護力。

營養師黃淑惠也提到，微量元素鋅對於免疫力的維持與傷口的癒合有助，南瓜子、山藥、海鮮的蚵、蛤等食物中都含有豐富的鋅。

原文網址：

https://health.tvbs.com.tw/medical/310257