只要講到北投的牛肉麵，很多在地人第一個想到的，幾乎都會提到「栗家牛肉麵」，這間店沒有華麗裝潢，但用餐時間一到，店門口常常就開始排隊，可見它在北投人心中的地位。

影片網址：https://www.youtube.com/watch?v=G_KEjCnn8Nw

一走進店裡，就是很典型的台灣小吃店氛圍，桌椅簡單、翻桌速度快，牆上貼著菜單，點餐不複雜，這次我點的是招牌牛肉麵，一端上桌，那股濃郁的牛肉湯香氣馬上撲鼻而來。

栗家的湯頭屬於偏紅燒口味，喝起來不會死鹹，帶點微微的中藥香，順口又耐喝，牛肉給得不手軟，切得厚實，燉得夠軟但還保有口感，不會一夾就散。麵條是有嚼勁的那種，吸附湯汁後，每一口都很滿足。

如果喜歡重口味一點，也可以自己加點辣油或酸菜，辣度香而不嗆，搭配紅燒湯頭特別對味，除了牛肉麵，他們的小菜選擇也不少，像是滷味、燙青菜，簡單卻很加分。

整體吃下來，會覺得栗家牛肉麵不是走浮誇路線，而是那種「會讓人一吃再吃」的在地好味道，下次如果來北投泡完溫泉，或是在附近走完步道，繞來吃一碗熱騰騰的牛肉麵，真的很剛好，也很療癒。