2010-01-30  中國時報  王曉鈴／台北報導

說起靈芝，會聯想到有錢人家的奢侈保養品，「三才靈芝農場」卻想要開發平易近人的靈芝產品，拿來泡茶、刷牙或當餐桌上的配菜，靈芝不再高不可攀了。

■　三月採收期 靈芝吐芳華

三才老闆娘表示，多年前母親中風，吃了靈芝有改善，老闆便想要種植並推廣靈芝的好處，30年前在埔里找了一塊地，開始生產靈芝，又在石碇農場展示，成為少數可認識靈芝活體的去處，每逢三月鹿角靈芝採收期，是靈芝最美的時候。

種植靈芝除了保持適當溫度與溼度，最重要的是環境要潔淨，防止雜菌污染，也因此埔里農場無法開放參觀，老闆娘說：「曾有人笑我們蓋那麼好的房子給靈芝住，天天開空調，又乾淨的要命，住的比人還好。」

市面上靈芝產品很多，大多使用菌絲體製作，而三才因為有自家農場做後盾，使用真材實料的靈芝實體，與其他廠牌有明顯畫分。

■　靈芝加菜脯 天生絕配

除了靈芝膠囊，農場把靈芝變為生活用品，只要100元出頭就可以買到靈芝牙膏，等於每天都能平價使用；方便沖泡的靈芝茶包，剛喝入口微苦，越喝越回甘，加入枸杞味道更佳。

近年來，農場居然把高貴的靈芝與貧賤的菜脯湊在一起，運用石碇當地農夫種植的白蘿蔔，自製好吃的菜脯，並加入靈芝成分，獲選98年農委會最佳伴手禮，吃飯當配菜同時兼顧養生，靈芝越來越有親和力了。


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