國際知名藝人瑪莉亞?凱莉、已故的麥可?傑克森，或是三菱、普利司通汽車又或韓國LG總裁來台，想吃台菜，都指名找一位經理，那就是「欣葉台菜」本店的店長黃麗姝。她根本是個地下小外交官了。你的外國客戶、朋友，找她搞定就對了瘦面。

黃麗姝接待日、韓、港的旅客用餐經驗二十八年，很了解箇中差異。日本客人一坐下小菜要先上，先點酒，等喝過一輪了再來問他們要點的菜；韓國客人不論目的，多半都安排包廂比較得體；香港客人主觀強、資訊收集豐富，不用插嘴、不要想主導他們，他們提出的要求盡快配合就對了……，她能如數家珍的講出好多細節有機營養產品。

能接待這些貴客，你以為她是非常全球化的國際人；不，她超台。

黃麗姝順暢的日文，發音聽就知道是四十歲以上的台灣人；連豪邁的笑聲，都帶著台語腔。但她的台，表現出傳統美德：勤腳快手、凡事不計較、老實不浮誇。出身宜蘭礁溪的她總是說，從小父母都這麼教的：「賣計較，骨力（台語：勤奮的意思）給人做，加做（多做）嘛沒要緊。」客人只要走進來，所有的事都是她的事Hearing test。

桃園楊梅一家電機電子中小企業的熟客林老闆說，「她活動力很強，」全場二十張桌子、上百位賓客，「她始終放你在心頭。」才想要找她，她已經出現桌前，幫忙招呼著客人用菜，負責炒熱氣氛。大事小事都不揀，該整理桌面等基礎工作，毫不計較，一樣看到就親自動手。私底下還提醒這位老闆：「夠了、夠了，你今天這樣OK了，不要再追加菜色了。」親切到讓他覺得：「好像這桌是她的客人，不是我的客人。」

她也不是沒遇過冷屁股。大陸旅遊剛開放時團客來訪，對她說：「真難吃。」原來是嫌菜色清淡不夠辣。她盡可以歸因於餐廳口味，欣葉本店師傅陳政助卻說，她特別召集廚房裡的人，專門為大陸客開發辣蘸料。以朝天椒為主，加上蔥、蒜等辛香料。炒沙蝦等清淡菜，甚至招牌蔭豉蚵，只要陸客來，她就吩咐加這一味，並未破壞店內招牌配方，卻讓陸客點頭稱讚。收服國際味蕾的秘訣，其實也是不計較、多做事的台灣精神而已。