鳳梨酥-台灣鳳梨酥夢工場開幕
以鳳梨酥在陸客間打響名號鳳梨酥的維格餅家，耗資三億元在新北市五股區設立的「鳳梨酥夢工場」昨天開幕，副總統當選人吳敦義、新北市長等人為這座互動觀光工廠剪綵，還與維格孫國華，共同揭示全球最大台灣造型鳳梨酥。

鳳梨酥已成爲來台觀光客必買的伴手禮，台北市觀光傳播局局長趙心屏今天(22日)表示，鳳梨酥目前的産值已達新台幣250億元(新台幣，下同)，成爲名符其實的小金磚，帶動台北市城市品牌行銷。

這個號稱「全球最大台灣造型鳳梨酥」，上面有隆起的中央山脈，長一百公分、寬四十公分、高十二公分、總重卅八公斤，是一般鳳梨酥的三百倍重，業者總共耗時七小時製作，只開放參觀，並不販售。

不同于傳統鳳梨酥，這款鳳梨酥更少甜膩和糖分，口感偏酸甜，以鳳梨幹取代傳統餡料冬瓜糖，從健康和口感上兼顧都市人的需求。作爲下午茶的時候，不妨隨個人口味喜好，搭配一杯烏龍茶、紅茶、綠茶，又或是一杯奶茶。

大陸旅客來台人數屢創新高，鳳梨酥已成台灣最具代表性伴手禮，維格餅家去年靠一塊塊小小的鳳梨酥，創出七億元營業額，股票即將公開發行，成為台灣首家靠鳳梨酥上櫃的。

一天最多可賣十二萬顆鳳梨酥的維格餅家，經新北市政府經濟發展局輔導，成立「鳳梨酥夢工場」；孫國華指出，夢工場由花博夢想館製作團隊量身訂做，利用互動科技將手扶梯設計成一條十公尺長，通往鳳梨心的隧道，進到裡面彷彿來到鳳梨園，有蟲鳴鳥叫及鳳梨香氣等感官刺激，還可參觀鳳梨酥機械化製作過程。

孫國華說，維格每三名員工一分鐘可生產八十顆鳳梨酥。夢工場是維格投入重金打造的互動觀光工廠，未來還有高雄、台中的大型觀光工廠即將開張，總投入資本十億元，希望為台灣糕餅產業注入科技及文創精神，自許為「華人中式烘焙及伴手禮的第一品牌」。
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