2007-09-03 12:47:55酒人會
第一屆台中醫界與新竹工程師界品酒對抗車拚賽
2007/9/9 @ 台中法森小館, hosted by Dr. Chen.
1. 2005 Sauvignon Blanc Hawkes Bay Cape Crest, Te Mata
2. 2005 Chardonnay Columbia Valley, L’Ecole No. 41
3. 2000 Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard, Kistler
4. 2004 Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard, Kistler
5. 2003 Puente Alto, Viña Almaviva
6. 2001 Puente Alto, Viña Almaviva
7. 2003 Minervois La Livinière, L’Ostal Cazes
8. 2003 Pinot Noir Willamette Valley Belles Soeurs, Beaux Frères
9. 2001 Toscana Solengo, Argiano
10. 1994 Barolo, Pio Cesare
1. 2005 Sauvignon Blanc Hawkes Bay Cape Crest, Te Mata
2. 2005 Chardonnay Columbia Valley, L’Ecole No. 41
3. 2000 Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard, Kistler
4. 2004 Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard, Kistler
5. 2003 Puente Alto, Viña Almaviva
6. 2001 Puente Alto, Viña Almaviva
7. 2003 Minervois La Livinière, L’Ostal Cazes
8. 2003 Pinot Noir Willamette Valley Belles Soeurs, Beaux Frères
9. 2001 Toscana Solengo, Argiano
10. 1994 Barolo, Pio Cesare
阿怎麼都沒人回應啊？ 那我來PO一下好了。
兩支Kistler的顏色還蠻接近，隱隱約約2000稍深一些，但其實都蠻金黃色澤的。喝一口吧，也很難分辨！真怪了，差了四年居然口感喝不太出來？好，等半小時之後再見真章～果然2004酸度維持著，2000則展現出一派華麗風格。這下就清楚了。
至於Te Mata,看顏色比較淡，香氣有明顯青草與番石榴，立刻KO。 L`Eocle，則是喝一口後發覺比兩款Kistler平易近人許多而露出馬腳。
好，接下來是紅的。先上來的兩款，Cab的風格鮮明，幾乎有左岸的感覺。唯獨其中一款除了
木系氣息明確，外加Current香系之外，還有一絲絲的動物性氣息，而另一款則少了一份陳年之後的風韻，當下立刻判明，第一款是Almaviva 2001,第二款則是同廠的2003。接下來的順序有點記不清，但因為Minervois的香料氣味與來自Toscana的Solengo風格完全不同，也很快的對號入座。剩下兩款是送分。1994 Barolo顏色已經是褐色，光用眼睛就可以辨認。最後一款明顯的小紅莓與櫻桃香氣，完全是小弟最愛的Pinot Noir。至此真相大白，寫完答案交卷啦。
本次Blind Tasting相當有趣，尤其讓我感受到適當陳年後的新世界酒，也能散發出典雅的左岸風格。而且只有兩年的年份差異，已經演化出明顯的香系變化，非常令人印象深刻。
法森的料理做得很不錯，而外場的訓練相當紮實，讓用餐的客人感覺非常舒適，是個加分。感覺上，新竹餐廳的外場就...orz
一開始我無法區分2005 L’Ecole No. 41與2004 Kistler, L’Ecole口感其實算相當細緻. 但後來仔細比較, 覺得兩支Kistler的香氣還是比較接近, 而且, 時間還是最好的檢驗, 半個鐘頭之後, L’Ecole No. 41漸趨平淡, 兩支酒就明顯區分了.
幾支紅酒風格差異較大, 倒是比較容意區分. 2001 Almaviva的動物味明顯, 2003 Almaviva則無, 也一度讓我感到困惑.