2013-07-04 14:20:27Amandine
夏日肉粽
夏天，就是要吃肉粽，
肉粽代表夏天正式到來。
今年阿母說要自己包肉粽耶~
好期待喔~
每個節日都有代表食物，
如果阿母有空就會自己做，
這是過節日最最令人期待的部分了。
今年的端午節剛好遇到Tina的生日，
我說，妳的生日蛋糕就是肉粽呷尬霸!
她說，哪有人這樣，
拜託!我每年生日都很接近中秋節，
還不是月餅呷尬霸!
以上題外話，把現場轉回來。
今年阿母一說她要自己包肉粽後，
我就天天期待，提醒阿母端午節是星期三，
肉粽要在前一個週末包才來得及過節喔~
星期日跟以往一樣睡到中午才起來，
以為可以開始包肉粽了，
沒想到阿母還在準備材料，
噢~肉粽真的好麻煩喔~
首先糯米要先泡水再炒過，
一大鍋糯米，我光用眼睛看，手就痠了，
其餘哩哩叩叩的材料，
蝦米花生、豬肉、魷魚、油蔥酥、香菇、、、
全部都要先爆香過，
粽葉還要洗過，用目測略分大小葉，
我看到最後眼花，亂分一通@@
終於~所有材料準備齊全，
YA!可以開始包肉粽了，
先拿一大一小的粽葉折出漏斗狀，
裝一點米，開始瘋狂塞入愛吃的料，
塞得越紮實越好，
最後再放一點米在最上面，把料覆蓋住就可以，
然後就用繩子把肉粽綁的越緊越好，
這樣就大功告成了!
已經綁完一串，繼續加油!
今年的肉粽是由我跟阿母還有Eason3個人合力完成，
(Eason有來插花包個幾顆)
但大部分都是我包的喔~
因為阿母還要忙著準備材料，避免不夠，
還要將包好的肉粽一批批拿去蒸。
今年總共包了60幾顆，
要分給Ching、Sun、Angel、小舅，還有自己要吃，
算一算好像也差不多。
包肉粽很好玩，沒有很困難，
只要不怕油膩膩，
還有，每一顆肉粽要大小差不多，
不能有的大，有的小，
這樣蒸出來有的已經熟爛有的還沒熟透。
每一顆飽滿紮實，看起來很美味吧!^Q^
因為肉粽要用繩子綁得緊緊的，
所以每當我衣服或襪子穿得太緊，把肥肉擠出來，
阿母就會說：啊謀哩系咧綁肉粽喔!
頓時覺得自己好像一顆飽滿的肉粽一樣，
哈哈哈哈哈!!!!!這形容真是太貼切了。
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發這篇文章的時間，肉粽都已經吃完，沖到大海了XDDD
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