◎添加起司粉在餅乾裡,吃在嘴裡是帶點甜又帶點起司的微微鹹味,在這涼風襲襲的秋天配上一杯熱茶,不愧是下午茶的好點心,朋友試試喔!不錯吃耶~
材料：
無鹽奶油140g、糖粉100g、全蛋1個（大）、低筋麵粉220g、起司粉30g。
*先將奶油由冰箱取出，在室溫下使其軟化。
*低筋麵粉過篩。
作法：
1. 奶油和糖粉充分打發，至奶油完全泛白為止。
2. 全蛋打散分兩次加入攪拌至蛋液被吸收。
3. 低粉過篩後加入，用橡皮刮刀攪拌再加入芝士粉拌均勻。
4. 放入擠花袋中，花嘴款式隨意。再烤盤上擠上奶酥麵糊入爐焗烤。
5.溫度：上火180℃/下火160℃.大約烤15-20分鐘。
* 麵糊擠在烤盤上，須大小一致，烤出來的餅乾熟成度及上色會一致。