2016-06-27 15:19:10vckj3etllo
【博客來紅利積點】製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 【讀書心得】
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室!如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
一台製麵機,做出烏龍麵、蕎麥麵、中華麵、方麵、點心等56種,
中、西、日、泰、韓式道地絕品麵食!
【各種關於製麵機的Q&A】
Q:據說要醒麵才能讓麵更好吃,如果做好後直接吃會影響口感嗎?
A:全自動製麵機的特色是採用強力擠壓技術,不用醒麵也可以做出美味的麵條。而且製麵機需要的水量也比手工製麵少,所以醒麵的步驟反而會使麵條變得易斷、流失風味。
Q:剩下的生麵可以保存再食用嗎?
A:全自動製麵機讓每個人都可以輕鬆品嚐到生麵的美味。建議每次只製作食用所需的分量,儘快調理食用。
當然,有些麵條經過保存以後,品質和風味依然不減;但因為製麵機做出的麵條含水量比手工麵要少,所以也有些麵條在保存過後會變得特別容易斷裂,導致風味和口感變差。
Q:製麵盒或模頭裡剩下的麵團該怎麼處理?
A:製麵盒裡剩下的麵團可以冷凍起來,等到下一次製作同樣的生麵時,再將麵團半解凍之後剝成碎粒,加入新的麵團裡繼續製作。
剩下的麵團或是擠到最後剩下的短麵條,也可以油炸後裹上甜鹹醬汁、做成花林糖之類的點心。
想吃麵食,又擔心不慎誤觸「毒澱粉」?
就讓製麵機幫你搞定!
只要備好食材+一根手指,
製麵機就能自動進行「和麵」、「揉麵」、「加壓擠麵」的程序,
強力的擠壓技術大幅節省醒麵、撖麵的手續和時間,
前後不用超過10分鐘,任誰都能做出美味的生麵!
更神奇的是,不僅是中式麵條,
只要更換食材和模頭,
更可變化出蕎麥麵、烏龍麵、拉麵、義大利麵、河粉,
涵蓋中、西、日、泰、韓式料理!
一台製麵機,從前菜、主餐到點心通通包辦!
快來當週末製麵專家,為家人最安全可口的餐點吧!
本書特色
◎馬上做,馬上吃:只要材料備妥,3個步驟,10分鐘,立馬做好生麵!
◎食材自備,在家製作:自行挑選原料,不怕食安問題,為家人調理最健康的飲食!
◎中、日、西、泰式主餐、點心一網打盡:蕎麥麵、烏龍麵、拉麵、義大利麵、河粉,一台機器,飲食世界走透透!
須知:
作者: 村田裕子
新功能介紹- 譯者:陳聖怡
- 出版社:楓書坊
新功能介紹 - 出版日期:2016/04/01
- 語言:繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
懷舊風時尚甜點 | 郭老師的四季甜品 | ||
日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款 | 美味和風醬 | 【大綱簡介】 | |
令人心動的巧克力 | 日本人氣糕點師傅創意蛋糕50款 |
標籤註解:
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 書評報告
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 書籍大綱
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 閱讀讀書心得
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 評比推薦報告心得
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 內容大鋼目錄大鋼
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 二手書價格
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 作者推薦序
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 閱讀的CP值高嗎
製麵神器:製麵機生麵食譜研究室! 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔!
【博客來熱銷款】讀書是件美好的事,【博客來熱銷款】常看書就是累積資知識,讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好,【博客來熱銷款】裡面的書籍。等待你來尋寶,優惠的價格,促銷的訊息【博客來熱銷款】是非常大推的選擇
現在全館特價中,【博客來熱銷款】快去找找自己喜歡的書吧!【博客來限定】讀書是件美好的事,【博客來限定】常看書就是累積資知識,讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好,【博客來限定】裡面的書籍。等待你來尋寶,優惠的價格,促銷的訊息【博客來限定】是非常大推的選擇
現在全館特價中,【博客來限定】快去找找自己喜歡的書吧!【博客來2016周年慶】讀書是件美好的事,【博客來2016周年慶】常看書就是累積資知識,讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好,【博客來2016周年慶】裡面的書籍。等待你來尋寶,優惠的價格,促銷的訊息【博客來2016周年慶】是非常大推的選擇
現在全館特價中,【博客來2016周年慶】快去找找自己喜歡的書吧!