黃瓜的好處 常吃這種蔬菜幫你降脂穩壓
黃瓜拌金針菇
食材:金針菇250克、黃瓜1/2根、香油1湯匙、胡蘿蔔1段、植物油2湯匙、花椒20粒、大蒜2瓣、鹽4克、米醋少許
做法
1.將金針菇切去根部,在用手撕開,將黃瓜切成
2.將胡蘿蔔切成絲,香菜切成段,大蒜切末
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3.鍋加水燒開,下入金針菇焯水半分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出攥净水放在大碗中,再將胡蘿蔔絲,黃瓜絲,香菜段,蒜末放入碗中
4.鍋加油燒熱,下入花椒,小火將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要
5.將花椒油淋入大碗內,在加入香油,鹽,幾滴米醋,用筷子翻拌均勻即可,盛出裝盤
東北大拉皮
材料:東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油
做法
1.將胡蘿蔔切成絲,大蒜切末,香菜切段,豬肉切成絲
2.將拉皮放在水中,撕成塊,或者用刀切成條,將黃瓜切成絲,放在大碗中,放上拉皮
3.鍋加油燒熱,下入肉絲小火翻炒至顏色變白,淋入醬油,翻炒上色
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4.將炒好的肉絲澆在拉皮上,加入胡蘿蔔絲、香菜段、蒜末、鹽、白糖、米醋、香油,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可
1、體虛寒者少食黃瓜。 黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。
2、呼吸系統宿疾者少食黃瓜。 有呼吸系統慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易動寒痰,以致肺寒咳嗽。
3、黃瓜不宜加鹼或高熱煮食。 黃瓜生食好,高溫可使營養物質損失。