茼蒿的功效 經常吃這種食物可以消腫利尿2
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法:茼蒿洗净切段,蒜切成碎末
鍋中倒油燒熱,放入蒜炒香。
放入茼蒿炒熟,之後加入鹽和糖炒勻。
出鍋之際放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。 蒜蓉茼蒿
材料:茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法:茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎,姜同样。
锅中烧开水,加入油和盐,将茼蒿放入,过一遍。
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另起锅,倒油烧热,放入蒜蓉,慢火炸成金黄色,捞出。
趁锅中油还未冷却时,把姜放入,再加入生抽、高汤、盐,大火煮沸。
放入茼蒿,中火煨,片刻后捞出装入盘中,撒上蒜茸。
将水淀粉放入锅内汤汁中,烧一会,再淋在蒜上,即可食用。
茼蒿豆腐干
材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法:用热开水烫一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底锅里煎香,可以撒上适量的五香粉和盐。
茼蒿快速过一遍热开水,之后放冷水中浸泡,片刻后沥干水切成小碎块。
水发香菇切小块,放在油锅中微微炒一下,放少许盐后盛出。
将所有的材料放入锅中翻炒几下,加入各种调味料,炒匀即可出锅。
可以在出锅之际淋上香油,味道会更好
醋
茼蒿不能和醋一起吃,会降低营养价值。
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柿子
茼蒿不能和柿子一起吃,同食容易易伤胃。
胡萝卜
茼蒿不能和胡萝卜一起吃,会破坏维生素C 。
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