冬吃蘑菇比肉強! 3分鐘瞭解6種蘑菇,看看哪一種最適合你!2
研究人員建議,新鮮的蘑菇(香菇、平菇、口菇等)買回家后,選擇陽光充足的時間段,放置在太陽下曬一會。雙效犀利士 雙效犀利士藥局 雙效犀利士香港 雙效犀利士副作用 雙效犀利士真偽
光照會刺激新鮮蘑菇生成更多的維生素D,所以曬過的蘑菇補鈣效果更好。
菌類表面坑窪,易殘留一小顆黑黑的雜質,簡單的用水沖洗,看似表面乾淨,但並不代表真的乾淨,不妨試試這個方法清洗:
切去蘑菇底部的硬蒂,在水裡放點麵粉,用手攪拌,然後倒掉麵粉水,再用清水沖洗净即可
菌菇營養好,但適合的烹飪方式能在更大程度上"鎖住"鮮味和營養:
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乾香菇:香味更濃,適合燉肉。
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鮮香菇:口感嫩滑,適合與素菜烹炒。
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平菇:百搭,可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒,還可以用來做湯。
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猴頭菇:口味清淡,容易受肉味和蔬菜影響,適合清炒。
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草菇、口蘑:可短時間爆炒,保留更多的維生素
主料:金針菇100克,杏鮑菇100克,包菜100克,胡蘿蔔1根,排骨500克。
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調料:蔥姜、料酒、胡椒粉、花椒粉、鹽、豉油、鮮貝露各適量。
做法:
1.排骨洗净,開水焯一遍,撇去浮沫,加蔥姜、料酒、胡椒花椒粉和水,入高壓鍋定時20分鐘。
2.杏鮑菇、胡蘿蔔切片,包菜手撕片狀備用。
3.將高壓鍋煮好的排骨連湯倒入砂鍋內,加入金針菇、杏鮑菇和胡蘿蔔,大火燒開后改小火燉5分鐘。印度犀利士心得 印度犀利士香港 印度犀利士真伪 印度犀利士20mg 印度犀利士副作用
4.加入包菜片、鹽、豉油、鮮貝露,開鍋後即可食用。
功效:此道菜餚營養豐富,口感多樣,菌菇味鮮,蔬菜清爽,湯汁香濃,排骨肉嫩,亦菜亦湯,適合各類人群食用。