【南投埔里美食推薦】薄皮、會爆汁的湯包~埔里必吃特色美食@埔里美食-日月牛莊
《 南投埔里美食推薦：會爆汁的湯包~埔里必吃特色美食@埔里美食-日月牛莊 》
吃遍埔里大小，若非素食者但又喜愛養身健康口味，日月牛莊正是其中之一！
位在南投埔里信義路上的日月牛莊主要提供各式口味的牛肉麵
日月牛莊的牛肉麵湯頭雖清淡卻甘甜，份量十足
但今天來碰上了新菜色而且還是每日限量~售完為止！新菜色豈有不嚐鮮的道理～
所以這次就來點不一樣的！吃吃看新菜色"蒸餃"&"湯包"吧~
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日月牛莊的廚房都屬半開放式的空間
所以師父們在料理時都能看的見哦！平時喜歡日月牛莊也是如此
像這次師傅們正在包餃子及湯包，本以為麵皮應該是買現成的來包
但卻看到師傅們正在揉麵團做麵皮，而且擀的非常薄呀
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薄薄的麵皮包進了紮實的餡料，這真的是純手工水餃呀！
而且師傅們的手藝真好，每顆都包得很漂亮～我可還從沒包過這麼漂亮的餃子呢XD
湯包跟蒸餃的部分
目前各有兩種"原味湯包"、"絲瓜蛤蜊湯包"、"原味蒸餃"、"鮮蝦蒸餃"
師傅正在包的是絲瓜蛤蜊湯包及原味蒸餃
也就是我點的兩種口味啦~包好的蒸餃跟湯包就可以放入蒸籠蒸熟囉
!
BTW~因為是手工製作較耗費人力，所以假日只能內用不提供外帶哦！
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等候的時間可以參觀一下日月牛莊的用餐空間
日月牛莊的用餐空間寬敞，桌與桌之間並不會很壅擠
主要是因為要讓客人們用餐都能感到舒適，不然其實這裡的空間可以再多擺幾組桌椅
還有剛剛提到日月牛莊的廚房是半開放式的，可以看到上面兩張圖的上圖中
右方的窗口就是廚房，煮麵、熬湯等料理過程都是公開的哦
！
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櫃台前的盤子擺飾很吸引我的目光，是曾經吃過的饕客們所留的評語
看一看其實有許多是國外遊客，原來連國外遊客都知道日月牛莊呢！！！
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蒸好的湯包跟餃子出爐啦！手工揉的麵皮蒸熟後不會塌陷
而且用看的就知道很Q軟>"<~不知道大家有沒有發現左邊湯包內有綠綠的東西
沒錯!那是絲瓜~是絲瓜~是絲瓜啊!!!!!皮居然薄透到直接看的見絲瓜的翠綠色
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用筷子輕輕夾開，原先湯包本來就屬肉汁較多，再添加絲瓜蛤蜊
讓湯包更是鮮嫩多汁！但是吃的時候要小心湯汁炸裂阿～～
我個人是頗愛湯汁炸裂的感覺，一口吃下
湯汁鮮甜的味道在嘴裡滿液、散開！這才叫湯包阿～
還有一點讓我覺得驚奇的是還真的有絲瓜跟蛤蜊（有圖有真相）
以前吃過蟹肉湯包，但是蟹肉跟豬肉絞在一起，根本就看不到也吃不出蟹肉的感覺
我猜大概大家都有過這樣的經驗，不過日月牛莊的湯包是看得到也吃得出絲瓜蛤蜊呦！
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蒸餃跟湯包搭配的都是薑絲紅醋醬
非常特別，不是給醬油及白醋～紅醋本身味道微酸（比白醋更不酸）
蒸餃、湯包沾著紅醋吃更讓人覺得開胃且解膩呢！
下次有機會來埔里玩，推薦大家來試試手工薄皮蒸餃及會爆汁的手工湯包哦！
好了～不說了！我該出發再去吃一籠了～
（每次寫食記都會寫著寫著又想衝回去吃了）
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【日月牛莊 - 埔里美食小吃】
地址：南投縣埔里鎮信義路967號
電話：049-2919786
營業時間：10:00~20:00（週一公休）
Facebook：日月牛莊
※ 採手工製作、人手不足！假日僅提供內用~不提供外帶服務哦~
※ 湯包、蒸餃每日限量、售完為止。
※ 附上價格給大家參考（價格僅供參考如有更動請依店家為準）
鮮肉蒸餃$80/籠、蝦仁蒸餃$120/籠、原味湯包$100/籠、絲瓜蛤蜊湯包$120/籠
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