之前白天跟著朋友在台南市場區吃吃喝喝，一路逛到新美街，吃到了朋友推薦的「正義餃子」，才結束了那天的午餐，後來之知道在「正義餃子」對面的「三十八番大眾酒場」也是同一個老闆的，就十分有興趣去試試，朋友就選了一個晚上帶我們去嘗鮮了。

「三十八番大眾酒場」是以老式透天民宅改建的，所以整棟屋子都與鄰居的住家看起來並不衝突，還保留了老一輩會裝的雕花鍛鐵窗花，2、3樓的窗花經過夜間打燈照明後，看起來更精緻漂亮，與一樓亮亮的紅燈籠相輝映，與白天的景色完全不同。

因為是老式的住宅改造的餐廳，所以在空間配置上也只有將就窄長的室內空間，前面有一小區的座位區，

中間的部份則留給廚房，中間的冰櫃就可以看到已經串好的生鮮食材，

旁邊的烤爐上就能看到正在被燒烤的日式串燒。

在通過廚房後，就能看到後方更寬的一片座位區，人數多的大桌座位也是設在這邊，在最後方還有一個黑輪攤，感覺十分有氣氛，客人還可以自己到後面點熱呼呼的關東煮。

這邊的菜單看似簡單，其實一張紙上林林總總選擇也滿多的。

加上牆上還會貼出一些季節性的特別菜色，東看西看、讓好奇的客人很忙啊！

先點些沙瓦及凍檸七來佐餐

點完了菜之後，服務人員送上一盤生高麗菜葉給我們做開胃小菜，

原來高麗菜葉是要搭配桌上的萬用醬來吃的，這款萬用醬據桌上的說明看來是"激辛"的、也就是很辣的，不過真的吃起來還好，算中辣吧，可能是因為我們沾的不多的關係，不過配上高麗菜葉一起吃真的有點像XO醬，香氣濃郁，不過味道滿鹹的，也不能加太多。

我們點的海帶芽沙拉($150)是第一個送上的，生菜葉、番茄、玉米、洋蔥絲搭上和風醬，用料豐富清爽，份量也滿夠的。

第2樣送上桌的就跟日式串燒沒什麼關係，是一盤韓式海鮮煎餅！大概是很多客人都想吃的關係，所以老闆就把這個韓國名菜加入菜單中了。煎餅本身用料不算多，就是大蔥與墨魚，不過這邊的沾醬真的很好吃，煎餅附上的沾醬看不出加了什麼，但是吃起來鹹鹹香香，配上海鮮很能去腥提味，拿來配小菜的高麗菜葉也很好吃，後來煎餅吃完了我們也捨不得讓服務人員把醬收走咧。

由於我們在台南天天東吃一點、西吃一點，到了正餐時間都很怕繼續大吃衣服就要爆開了，所以點菜都很節制，所以那麼多串燒選項中還選了烤茭白筍($80)。烤好的茭白筍沒有調味，味道甜又脆，拿來配海鮮煎餅的沾醬或是萬用醬都不錯。

另一道素的是烤香菇($70)，不過香菇是刷上了燒烤醬的，因此成品有帶些甜帶點鹹，烤過的香菇仍然多汁，要刺激一點就加點盤子邊的芥末一起吃。

朋友很喜歡的是這邊的培根蕃茄($100) 及培根蘆筍($100)兩種串燒。用帶些肥肉的培根把小番茄包起來一起烤，中間的番茄烤熟但沒有爆開，外面的培根已經烤得香香地，吃起來肉的香與番茄中滿滿的茄汁搭配真的份外美味。

培根蘆筍也是用培根捲在蘆筍外面，蘆筍的鮮脆加上培根的肉香真是太棒了！

我平日雖沒有特別愛吃軟骨，但是在日式燒烤店總是會想到要吃烤雞軟骨($160)，或是有些店家會叫它為雞三角，因為雞胸骨的軟骨是三角型的。當天店裡有兩大桌的人在聚會，因此這一道菜我們等得稍為久了一點，送菜上來時服務人員非常客氣地跟我們道歉說菜上晚了，他這麼客氣我們都不好意思了。這邊的雞軟骨有附上檸檬讓我們佐檸檬汁一起吃，脆脆的雞軟骨加點鹽與檸檬汁，特別的質感與軟軟的肉就是不一樣，就是這種不一樣讓我很喜歡。

我們這樣吃其實也滿飽的了，不過前面看菜單時還點了份日式炒麵($100)，還好炒麵的份量不大，基本上味道跟用料都滿像大阪燒的，有柴魚片、海苔末、甜甜鹹鹹的醬汁、美乃滋、加上最上面的培根肉與月見蛋，味道甜甜鹹鹹十分討喜，一人一口很快也就吃光了。

這次來台南玩實在是因為看到什麼都想吃，結果一天到處亂吃下來，到了正餐時間反而吃不太下，所以好不容易來到串燒店卻沒有點肉類，真的有點美中不足；不過這間店的花樣很多，要再來吃好幾回才能把菜單上的東西吃一遍。謝謝朋友帶我們來發現「正義餃子」與「三十八番」，這兩家都是可以點少一點，還是都能嚐到美味的店家，要來台南吃吃玩玩，還真需要發現幾家這樣少吃多滋味的店啊！

三十八番大眾酒場

地址：台南中西區新美街11號

電話：(06) 223-3338

營業時間： 每天18:00-02:00