2011-03-24 23:10:29Sfun
Sfun美食
麵粉 , 奶油 , 糖 , 核桃 , 杏仁 , 還有愛心 ---Sfun的手工餅乾
有時候換換口味 , 也很不錯---Sfun也很會做壽司
鼠麴粿--- 又稱清明粿 / 草仔粿 , 這味道可是百年的喔！
饅頭 其實也很容易製作 , 用新鮮酵母發麵 , 更有股特殊的麴香 , Sfun的朋友都說讚！
葱酥 紅葱頭需先去頭尾再水洗切片 , 最後爆油才衛生 .
滷豬腳要能做到 --- 嫩 , Q , 彈牙 , 少用醬色 . 並把肥油濾掉才是上乘 .
Sfun草仔粿的餡料種類有 : 菜脯米 , 綠豆 , 紅豆 , 花生 , 芋頭 , 還有 素餡 .
Sfun包餛飩時都會多包一些放在冰箱裏 , 嘴饞就抓個十來粒放在湯鍋內 , 再加上幾片葉菜讓它滾個兩三滾 , 就是一碗好吃的熱湯囉！
時下喜歡用櫻花蝦拌油飯 , 偷偷地告訴你 : 一般市售油飯用的櫻花蝦大多是山寨版的 , 口感及價格可是差很多哦 !
饋贈親友時 , Sfun會花些時間加上包裝 .
下一篇：Sfun碗粿
(悄悄話)
2011-05-30 09:25:18
不錯唷傳統美食帶有現代風 光看就令人口水直流
看起來很專業耶~~
想學學豬腳怎麼作會好吃~~
謝謝分享
早安
See You!!
版主回應
Believe你好 好吃的滷豬腳最重要步驟一定要處理乾淨 才不會有異味 將毛拔除乾淨再用刀把皮上雜質黏液刮除 熱水汌燙撈起洗淨
後續就是一班滷肉程續 將滷湯中的油撈掉 就是一道爽口大菜
(喜歡軟嫩口感趁熱食用 Q彈口感冰鎮後享用)
謝謝你瀏覽SFUN台 2011-03-27 13:41:24