噴香火鍋這樣做_桂冠火鍋料變身日式湯咖哩鍋
好想回家吃火鍋，就該這樣吃！
天氣乍寒，就想起在日本吃到的湯咖哩，可是又想要來份火鍋大餐？
分什麼分！摻在一起做咖哩火鍋就好啦。
所以老爺爺與小老婆今天介紹：『 桂冠火鍋料＋日式湯咖哩 』用湯咖哩做鍋底的火鍋。
幾年前在秋日的北海道，
蕭瑟寒風中吃到一口香氣濃烈、讓人渾身冒汗、
從五臟六腑到毛孔髮尖都會淋漓暢快的湯咖哩。
馬上我的味蕾就成了湯咖哩的俘虜，還特別找老師學怎麼做『道地的日式湯咖哩』，
現在我們就把這個秘方分享給大家。
關於日式湯咖哩咖的鍋底製作方式，老爺爺與小老婆特別製作了 youtube 影片↑
看完三分鐘介紹，你馬上學會了正統日式湯咖哩，
絕對會讓你『一直吃、一直吃、一直吃』(因為太好吃所以寫三遍)
火鍋料一直是台灣飲食文化的重要角色，
家人年節聚餐、情人約會過生日、朋友邀約都要吃火鍋，
但是讓情感交流的秘訣是什麼？答案是──好吃的火鍋料與湯頭。
市場最大的火鍋料品牌─『桂冠火鍋料』，從小到大都是我們吃火鍋的最佳拍檔，
牌子老、用料實在、大家都喜愛的口味(這樣才不會被親友打槍啊)，
重點是種類選擇多，有台式的蛋餃、燕餃、魚餃、蝦餃......，日式的起司球、黃金魚蛋、德式起司腸......，
餐桌上擺滿滿一大桌桂冠的火鍋料，夠澎湃、夠誠意，才能讓家人感受到圍爐的熱情。
餃子中最令我驚訝的是魚餃，它的特色不在餡，是『皮』！因為皮才是魚肉做的，
好吃的魚餃是用上等魚漿，不能摻粉，攪打桿成薄片，
裡頭要包新鮮豬絞肉，皮耐嚼有味、餡鮮美──就是桂冠魚餃的味道喔。
燕餃也不容小覷喔，我小時候以為桂冠燕餃是包了燕窩的餃子，
但是包了燕窩會這麼便宜嗎？後來才知道跟燕子一點關係也沒有，
它把豬肉搥打成跟燕子羽毛一樣薄，成為半透明的紅色薄膜，
再拿來包豬肉餡，麻煩的程度不輸用燕子築燕窩。
每次圍爐，我第一個一定搶蛋餃，這是我的最愛啦。
那一層香氣飽足的煎蛋就是百吃不膩的原因，
桂冠蛋餃包的餃子餡又鮮美，當然就成為我的圍爐必備菜。
火鍋要放蟳味棒，最讓我緊張兮兮，眼睛就要盯著蟳味棒不放，
因為一燙過熟就會整把散掉，好吃的火鍋料就會被搶走啦。
選用上等魚漿的桂冠蟳味棒口感Q嫩，就算散掉也不會入鍋即爛，是圍爐必備。
第一次吃黃金魚蛋，
讓我印象最深刻的是它越嚼越鮮甜，還有海味不停的釋放出來。
原來桂冠黃金魚蛋有豐富ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ膠原蛋白，
會讓人越吃越入迷，根本忘了燙其他火鍋料。
圍爐時看到青筍筍的蝦子燙成紅通通，感覺超開心的，
但是買蝦子麻煩、剝蝦殼更麻煩，
乾脆買蝦餃就好啦，雖然比不上新鮮大蝦，
但是用上好魚漿、青蝦仁等原料製成的桂冠蝦餃，是好吃又經濟的選擇。
香Q的花枝餃也是火鍋圍爐少不了的主角，
桂冠花枝餃混合特選魚漿、花枝及魷魚，
鮮甜的花枝及魷魚香，彈Q的口感，吃來格外爽口美味 。
起司腸是最近夯很大的火鍋料，韓式部隊鍋一定要放的就是火腿，
拿來放在咖哩鍋更是完全大融和，起司香、火腿香、咖哩香，完全就是一個無敵。
桂冠德式起司腸採用正統德國絞肉製程，紐西蘭進口起司，實實在在。
咬下桂冠黃金起司球，馬上想到星爺的爆漿瀨尿牛丸，
外層的魚丸超有彈性(官方：真空精煉的魚漿，所以囉)，
包上起司餡，咬下馬上爆漿，很有食用樂趣的一道火鍋料。
火鍋料是一門學問，
燕餃不是燕窩做的，也跟燕子沒關係；
魚餃包的不是魚肉，餃子皮才是魚肉；
德式起司腸加了特選紐西蘭起司，濃濃奶香其來有自。
原來為了讓大家安心圍爐，桂冠火鍋料超用心的。
經過這次嘗試，發現湯咖哩真的很搭火鍋料，
如何煮出香氣濃烈、讓人渾身冒汗、從五臟六腑到毛孔髮尖都會淋漓暢快的湯咖哩？
請參考老爺爺與小老婆提供的日式湯咖哩食譜，
只要吃過一次咖哩火鍋，聞到路邊有咖哩香，
真的會想瞬間衝回家吃火鍋，歡迎大家跟著我們一起這樣吃。
老爺爺與小老婆給咖哩火鍋的註腳：
不用再加鹽、加醬油、不用沾醬、不用高湯塊，全部是自然的香料與蔬果的好火鍋。
火鍋其實是內函豐富的傳統精緻的美食，
家人年節聚餐、情人約會過生日、朋友邀約都可以吃火鍋，
大家圍在圓桌前熱絡的一餐，就是情感加溫的時間，
吃一口就暖進胃裡、心裡、記憶裡，過個暖呼呼的冬天吧。
老爺爺與小老婆提供的日式湯咖哩食譜
材料：
番茄，馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥，雞腿肉塊，薑泥少許
香料：
二種咖哩塊(不同廠牌各1/2盒)，小茴香少許，紅胡椒少許，豆蔻粉少許，印度咖哩粉適量，黑胡椒一點，一味辣椒粉，八角2粒，肉桂2條，乾辣椒2片，蒜米2粒、月桂葉4片
好康看過來：
現在起~12/15至全台通路購買桂冠火鍋料系列商品，單筆消費滿100元以上，登錄發票抽大同55型液晶，還有超美型電鍋等多項好禮唷！
桂冠官網： http://www.laurel.com.tw/
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好想吃火鍋，就該這樣吃
好想吃火鍋，就該這樣吃