2015-05-11 15:35:56娃娃茵
[試吃]《繽豆咖啡》：濾掛咖啡－8分鐘輕焙+12分鐘中焙
對我這種幾乎都喝黑咖啡又沒有咖啡機的人來說，濾掛式咖啡的上市真是一大福音，近來我幾乎都是買這種濾掛式的咖啡沖泡來喝，一來方便，二來不外乎口感真接近咖啡機沖泡出來的咖啡。
這次要喝的《繽豆咖啡》，就是這種濾掛式的咖啡。
《繽豆咖啡》就是一群對周遭環境及生態平衡有很多的疑問及期待的人，在追求乾淨無毒食物中對環保及環境的省思、堅持及改變。
當打開便利袋，一看到它的包裝的外觀就被吸引注目光，不是用塑膠料的包裝袋，而是採簡約又有質感的牛皮瓦楞紙包裝，而且沒有膠封，純粹利用卡榫設計巧思製成，連紙箱也可以環保化。
包裝盒上的12及8代表二種咖啡豆的烘焙時間。
"12"代表約烘焙12分鐘，屬中深烘焙
特點：沒有過多豐富的酸，但苦與酸味平衡，餘韻回甘，香氣較醇厚
"8"代表約烘焙8分鐘，屬中淺烘焙
特點：多一點活潑的酸味與層次感，適度甘草和苦味，口感香醇
外箱不同，連濾掛紙也與眾不同，為了能在沖泡時與咖啡粉充份接觸，釋放咖啡裡的香醇帶果酸的特色，特地選擇寬版型濾紙。
先從中深烘焙的12開始喝起。
12分鐘的喝起來酸度與苦味像中和過一樣，口感香中帶醇，有種回甘的餘韻。
再來試喝中淺烘焙的8
中淺烘焙的8分鐘喝起來就真的比較偏酸些，不過苦味的”苦”竟有一種說不出的甜，後來去查了才知道原來叫做甘草甜(咖啡的知識果然是比海深啊)。
以前都是喝完一包再買一包只求喝順口就好，不喜歡喝的還真沒去深較過烘焙時間對咖啡口味的影響，這次比較過後才知道，原來自己是屬於偏好中深烘焙的咖啡(白話說就是重口味一族XD)。
沖杯咖啡再準備塊麵包，可以是早餐也可以當下午餐。
倒入鮮乳，就是一杯自製拿鐵咖啡。
(P.S：自己感覺用8分鐘的來搭配鮮乳比12金鐘的較有溫潤感耶)
前面說過以卡榫設計有著環保概念的紙盒其實別有用途喔。
把二個空紙盒二側隔板拿起一片，倒轉其中一個空紙盒的底部可以看到2個半圓型切口，把切口翻起。
重點就在這個半圓切口，把它套入另一個紙盒缺口，
將將，一個環保收納盒完成了。
一天一咖啡淺嚐剛剛好，一天一蘋果健康恰恰好。
謝謝愛食網及繽豆咖啡提供這次試吃機會。
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