<< 堤拉米蘇Recipe (8人份) >>

材料：
Sponge fingers (手指餅乾) 2盒
Caster sugar 4~5匙
Disaronno (杏仁酒) 3匙
Cocoa (可可粉)
Mascarpone (馬茲卡邦起司) 4盒
Coffee (咖啡粉) 4匙
Egg 8顆

作法:

1. 將蛋白打至發泡 (泡泡可站立)
2. 將蛋黃+ Caster sugar(4~5匙) 混打至鵝黃色
3. 將mascarpone cheese 加入step 2‚，攪拌至無顆粒
4. 將3匙杏仁酒加入 step 3
5. 將step 4與蛋白以”翻”的方式翻勻 (切勿攪拌)
6. 煮黑咖啡(濃)
7. 將sponge fingers快速浸入咖啡中後拿起, 擺放入盤 (擺密一點, sponge finger糖霜面朝上) ---鋪第1層
8. 淋上step 5後, 抺勻再搖平
9. 灑上可可粉
10.再重覆 第7步驟, 鋪第2層
11.完成 (冷凍1晚)

PS. 1盒mascarpone cheese 等於2人份
1份mascarpone cheese需配2顆蛋

朋油們，夠簡單了吧！！