除夕菜色
每年我們一家四口輪流準備主題
今年換媽
她菜單保密到家
還放風聲說要做個雙節合一「甜蜜」的年夜菜

雖然大展身手有個規律順序
不過每年上桌都有「黃金條」
黃金條的做法簡單
賣相佳
菜名又吉利
就變成我們家的招牌菜
親戚們每年都搶著吃這道

材料如下
年糕、香菜、醬菜、餛飩皮
年糕鹹甜不拘
香菜的種類隨喜好準備
推薦芫荽
醬菜可用酸菜、武林菜、泡菜等等

將年糕切成細長狀
長度約小指頭兩節
粗度大概也用小指斟酌
總之能讓年糕包進一張餛飩皮裡
酸菜、醬菜等也準備成細長條

把餛飩皮如口字攤平
橫擺年糕
平行搭配醬菜
蓋上芫荽
然後上下沾些水黏起
側邊仿禮物包裝收口
當然餛飩皮以菱形起始包裹年糕内餡也可以
目的是讓半成品外觀像個小金條
接著下鍋油炸
至餅皮呈金黃色後撈起

這樣就完成啦
整齊堆疊在盤子裡就非常應景
飯桌上是討喜的金庫
食用需要怎樣的調味都請客倌自理


忘了照相
用馬蹄條的圖片示意
反正長相都差不多囉
只是黃金條尺寸小了點
色澤與炸春捲較相似
內容換成他物

一起跟家人動手做看看吧