(CITY BEING 樂活城市新聞/記者古秀美/台南報導) 

低碳飲食起源於低碳經濟，最早明列低碳經濟的政府文件是在2003年的英國能源白皮書，主因為英國政府意識到島國資源不豐富，到2020年有八成能源仰賴進口，加上氣候變遷危機迫在眉睫，希望發展出低耗能、低汙染、低排放的經濟模式，因此，衍生出一連串的低碳生活、低碳社會、低碳城市，低碳飲食等新觀念、新政策，減碳已是全球的趨勢。

臺南市政府暨南化區公所於105年7月9、16日辦理2016臺南國際南化芒果節，因應今年三月帝王級寒流導致許多農產品寒害，芒果產量驟減，今年合併推廣轄區內優質水果芒果、木瓜、芭樂，活動內容除在地玉山里、東和里、北寮里社區發展協會才藝表演，用手估水果重量，更有在地水果創意料理，如:南瓜米粉、木瓜飯及木瓜排骨湯等。南化區衛生所結合當地特色活動，活動當日於玉山里寶光聖堂廣場宣導低碳飲食及低碳生活內容、重要性，期許民眾身體力行減碳活動，為保護地球盡份心力。