(記者古秀美/台南報導)

十二月初臺南市第11家觀光工廠誔生了，是全國第一家以「燕窩」為主題成立之觀光工廠-「新百祿燕窩養生主題館」，在今(3)日順利通過評鑑。

「新百祿燕窩養生主題館」是位於安平工業區的順傑生物科技股份有限公司為了提供國人健康活力的體驗及認知、讓社會大眾更瞭解公司，於是將健康養生與觀光休閒相結合所打造之觀光工廠，並建立『新百祿』燕窩品牌，希望透過產業知識的分享，讓更多人了解燕窩的營養價值。在館區內，首先以時間軸的演繹方式，介紹順傑創立的緣起及發展歷程，透過老照片與老機器的呈現，緩緩訴說著企業的成長，從代理商一躍而變成「原料-製程-包裝」一貫化的工廠；透過導覽解說瞭解符合食品安全衛生標準的製造流程與品質管控，藉此傳達「食在安心」的承諾。為了凸顯公司對燕窩產品的用心，特別打造了模擬實境的「燕屋」，可以看到燕窩從人工採摘到半成品的細心加工，逐步完成檢驗，每一道程序都層層把關的作業流程，延伸至文化區介紹更多燕窩相關的內容及實用知識；此外於在地文化區，是順傑生技結合產學資源，以台灣在地素材所開發創新的保健商品一覽，特別是臺南鳳梨製作而成的鳳梨酵素粉及酵素軟糖；最後以DIY手作燕窩飲為這趟具知性與趣味的深度之旅，劃下完美的句點。

臺南市觀光工廠今(102)年在臺南市政府經發局積極輔導、企業界共同努力下，成果斐然、有目共睹。截至目前為止，今年臺南市觀光工廠已有5家新通過經濟部觀光工廠評鑑、1家通過「優良」觀光工廠認證，累計臺南市已有11家觀光工廠，產業聚落已成型。但市府並不以現況為滿足，持續積極輔導廠商，期望能在年底前陸續通過多家觀光工廠評鑑。未來市府輔導的重點，將會是著重於提升觀光工廠的質量，除觀光工廠導覽人才養成、行銷推廣之專業訓練課程外，另外也結合「臺南市推廣觀光工廠發展協會」的力量，凝聚共識、意見交流，促進合作共同將臺南市觀光工廠推廣行銷至全國，創造臺南觀光另一大亮點。凡對觀光工廠有興趣之民眾，可參考臺南市觀光工廠網址如下：

http://ccdc.myds.me/tainan/