多了解食物的特性

對於我們的健康也是有幫助的

以下是網路上的文章

也把食物的屬性稍微的介紹一下囉

Ｑ：何謂溫熱性食物？ 
Ａ：溫熱性食物吃後身體會生熱，使機能興奮、增加活力，適合寒性
體質者吃，可改善其衰退沈滯，貧血萎縮的機能。相反的，若讓熱性
體質者吃，則會因過度興奮亢進反而造成發腫、充血、便秘等病症，
諸如：香辛料（辣椒、胡椒、蔥白、薑、韭、大蒜、芫荽、肉桂、茴
香、八角等）、醋、龍眼、荔枝、桃、杏仁、櫻桃、核桃仁、松子、
木瓜、南瓜、胡蘿蔔、黃豆芽、紅棗、糯米、紅糖、當歸、檳榔子。
一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。
Ｑ：何謂平性食物？ 
平性食物雖然此處列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居
多。諸如：蘋果、葡萄、鳳梨、米、玉米、甘薯、花生、蠶豆、芝
麻、黑豆、豌豆、豆。
Ｑ：何謂寒涼性食物？ 
Ａ：寒涼性食物吃後對生理機能具有鎮靜及清涼消炎的作用，適合熱
性體質者吃，可改善其失眠、腫脹及炎症。相反的，若讓寒性體質者
吃，則反使冷症及貧血現象更為嚴重，諸如薏仁、綠豆、綠豆芽、海
帶、紫菜、西瓜、香蕉、梨、橘、橙、芒果、枇杷、甘蔗、奇異果、
楊桃、香瓜、番茄、柚子、竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、豆腐、
豆豉、芹菜、子白菜、菠菜、空心菜、金針、茄子、蓮藕、茭白筍、
荸薺、菱角、白蘿蔔、蜂蜜、茶葉、綠豆、鹽、醬油、白糖、西洋參
、車前草。一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指
寒涼性食物。
 
Ｑ：何謂滋補性食物？ 
Ａ：滋補性食物食後可增進體力，恢復元氣，適合虛性體質者吃。相
反的，若讓實性體質者吃，則會造成便祕、汗排不出、病毒積在體內
，反而引起高血壓、發炎、中毒等病症。諸如：高麗參、紅棗、栗子
、山藥、櫻桃、胡麻、糙米、小麥、蓮藕……等。 
Ｑ：何謂瀉性食物？ 

Ａ：瀉性食物可協助病毒或代謝廢物排除體外，並改善便秘，適合實
性體質者吃。相反的，若讓虛性體質者吃，只要食用過量，便會造成
下痢，使身體更虛弱，對病毒之抵抗力降低。諸如：蘆薈、芹菜、傳
統豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、鳳梨、蜜柑、蕃瀉葉、牛蒡……等。 
Ｑ：何熱熱性體質？（適合吃涼寒性食物） 
Ａ：熱性體質的身體症狀是：腺體亢進、身體機能付謝動過度、易興
奮緊張、常口乾舌燥、嗜喝冷飲、顏面潮紅、眼睛充血、身體易上火
發炎、常便秘、尿量少而色黃、婦女生理週期常提早。 
Ｑ：何謂寒性體質？（適合吃溫熱性食物） 
Ａ：寒性體質的身體機能代謝活動均比較衰退，抵抗力弱、體溫不足
、手腳常冰冷、臉色蒼白、貧血怕冷、精神萎靡、行動無力、常腹瀉
下痢、喜喝熱飲、尿量多而色淡，婦女生理週期常過遲。 
Ｑ：何謂實性體質？（適合吃瀉性食物） 
Ａ：實性體質的人排毒功能比較差，即排便、排尿、排汗，均有障礙
、內臟有積熱、體力充沛而無汗、經常便秘、尿量不多，臨床上身體
強壯初期的病症，多屬實症。 
Ｑ：何謂虛性體質？（適合吃滋補性食物） 
Ａ：虛性體質者排便、排尿、排汗均正常，但元氣不足，對病毒的抵
抗力減弱、免疫力差、體虛盜汗、手心常溼、晚上常流冷汗、臉色蒼
白、行動無力，臨床上體弱多病者多屬虛症。
(999.10.17 中國時報)