10大營養新知簡易表格版，請至--

>http://www.ettoday.net/news/20120122/20900.htm)

1.     過年期間免不了小酌一番，但對骨頭來說，葡萄酒是所有

酒類中最為有益的。因為根據英國東英吉利大學(East Anglia

 University)和倫敦大學國王學院(King's College London)的

研究顯示，葡萄酒當中的白藜蘆醇(Resveratrol)能夠促進骨骼

生長，而紅葡萄酒的功效又比白葡萄酒更好。

2.和一般人普遍認為能夠補充精力的雞蛋比起來，雜糧更有助於

改善男性的勃起功能障礙，因為雜糧內含有豐富的維生素B3。

根據香港中文大學的研究，每天只要補充維生素B3 2至3次，

每次500毫克，只要持續12周，就可有效改善男性勃起功能障礙。

3.相較於熱巧克力，咖啡較能夠防止憂鬱症。根據《美國醫學會

雜誌》(Journal of the American Medicine Association)所刊登的

一項研究，女性若每天能喝4杯以上的咖啡，就能降低20%發生

憂鬱症的機會；若每天喝2至3杯咖啡，發生憂鬱症的機會則會

下降15%。

4.蘋果比碳酸飲料更傷牙齒。有研究發現，常吃蘋果和不常

吃蘋果的人相比，牙齒受損的機率要高出3.7倍。所以吃完

蘋果應該馬上漱口。

5若是你想要藉由吃水果口香糖來獲得和一份水果相同的

維生素C，那你必須要吃掉195顆水果口味口香糖。

6.豐盛的早餐對於減肥並沒有幫助。《營養學雜誌》(Nutrition

 Journal)所刊登的一份德國研究顯示，豐富的早餐並不能幫助

減肥，若是想要減肥，重點是在於你起床後的第一口食物。

7番茄具有降血脂及血壓的功能；甚至50克的蕃茄醬就可以

有助於防止心臟病。

8.巧克力有助於改善視力。根據英國雷丁大學(University of Reading)

的研究，巧克力當中的黃酮類(flavonols)物質，對於角膜的血液

流動的促進相當有幫助，能協助改善視力；而黑巧克力比白

巧克力的效果更好。

9葡萄能夠防止皮膚癌。有科學家發現，葡萄內含的黃酮類

(flavonoids)物質，能夠有效阻止紫外線對於皮膚細胞所

造成的損害。

10.一天當中吃多少雞蛋其實並無限制，吃雞蛋會提高膽固醇

的說法，缺乏醫學根據。