加盟連鎖團結未必力量大
◎德蘭

第一屆「優質品牌連鎖店大展」與「國際商店經營大展」，日前在台北世貿三館盛大展出。此兩檔展示會參考歐美及日本先進國家相關展覽設計，目標在展現企業特色，提升連鎖店優質品牌形象，宣導正確且專業的連鎖加盟觀念。讓加盟體系業者，能夠快速、有效的尋找最佳創業夥伴；直營體系能展現品牌價值，聯合徵才，創造多贏局面。另外，則希望展示最新的商店經營軟硬體資訊，協助業者找到最合適的服務或產品。

門市作業簡單化
創業、開店、當老闆！這一直是許多人心中的夢想，特別是對過膩了朝九晚五的上班族而言，更是渴望能夠擁有一份屬於自己的事業，而開個小店當個小老闆，就往往成為這些有意創業者心中的最愛。
許多店老闆在開了二、三家店，生意興隆鼎盛之後，便有不少想創業的人主動上門詢問加盟。一旦詢問加盟的人多了，老闆常常就會認為既然這麼多人想加盟，既可開加盟店擴張連鎖版圖，又有加盟金可以收，當然就開放了。但是，成功與否往往卻在未定之天。
連鎖加盟店的成功要素究竟為何？其中應包括門市作業簡單化、產品大眾化、商圈普及化、通路品牌魅力強過產品品牌等四大要素，茲分述如下：
加盟的基本概念，就是品牌授權與KNOW HOW傳授。加盟者因為不懂經營技術，所以才要加盟，也就是讓外行的人，透過短期的教育訓練而能上場操作。而在短期內要讓加盟者從外行變成熟手，門市操作的技術必然不能太難，必須簡單化。
所以，像便利商店之所以能夠做到大量展店，就是因為門市操作簡單化。店員只要會打收銀機、找錢，商品來了會補貨上架就可以了。所以，不論門市工讀生如何異動，新進人員總能在短期內快速上線操作。

必須是大眾消費產品
很多人認為，開店生意要好，產品一定要有獨特性、要與眾不同，這個概念並沒有錯。但是這個概念的前提，是只適用在單店、名店以及多店，也就是只適用在店數在一定規模之內。一旦要將店不斷複製大量展店時，所賣的產品就不能再強調獨特性的分眾化市場，而必須改走向大眾化消費市場。　
因為，若開放加盟，就必須達到連鎖的經濟規模，也就是加盟店要開的夠多。而且，加盟總部對每一家加盟店，所持續收取的費用不能過高。所以加盟店一定要夠多，各店所收取的總費用才夠總部自給自足。
開放加盟之後，加盟店勢必愈開愈多，原本只有三家店，將來可能開到三十家。開到三十家之後，每家店的商圈範圍勢必較只有三家店時小，也就意味著商圈內的消費者變少了，競爭者增加了，但整體的消費市場，是否會隨店數成長而成正比增加？如果沒有，那每家店所分到的餅當然就愈來愈小，業績當然就愈來愈差。
所以，對太有「特色」的店，或是獨特性太強的店，店就不適合開太多。換句話說，連鎖店要開得多，消費對象就一定要走大眾市場，而非分眾市場，產品必須是非常普及化的。

適合商圈必須普及化
開店做生意，地點的選擇非常重要，有人說，開店成功的三大要素，第一是地點，第二也是地點，第三還是地點，地點占了百分之七十的因素。如果開店對立地條件篩選太嚴苛，則意謂著連鎖店開不多。
因為，連鎖店的基本概念，就是品牌在空間上面的延伸。在不同的空間如台北、台中、高雄等地，開設相同品牌的店面，而不同形態的店，所適合的商圈，究竟是辦公區、住宅區、商業區或是混合區，皆不盡相同。
如果某種形態的店，對適合商圈要求的標準是很寬鬆的，自然而然較容易取得適合開店的地點，就像便利商店，不管商圈屬性是商業區、住宅區、辦公區還是混合區，只要是人多的地方就適合開店，店數自然就容易開得多。

通路品牌魅力要強
品牌一般可區分為通路品牌及產品品牌，所謂的通路品牌，即店門口所掛的招牌，也就是服務標章。但檢視一下國內的部分行業，縱有龐大的消費市場，卻沒能建立起龐大的連鎖店，原因何在？像汽車業，在國內擁有龐大的消費市場，為何沒有一家龐大的汽車連鎖店？
原因很簡單，因為汽車產品的魅力太強了，消費者購買時，對產品的指名度太高，通路品牌的重要性就相對降低。就像許多企業老闆喜歡買賓士汽車，大家在意的是賓士的標誌，誰管是在那家店買的。
所以，當產品的魅力太強時，通路品牌的重要性就相對降低，連鎖品牌的魅力自然就無法建立。反觀，要建立連鎖品牌的魅力，產品的魅力自然不能太強。
連鎖體系所要建立的是通路品牌，而非產品品牌。惟有建立起連鎖的金字招牌，加盟店才會依附在這塊招牌之下，才不會自行獨立。否則，加盟店就算擁有一樣的商品，但一旦換了招牌，業績也就跟著下滑，連鎖的魅力也正在此。