淡水竹圍鄰居

做草仔粿、傳統搗「鼠殼草」
竹圍後山採摘 ~ 野生鼠殼草
先用清水 ~ 清洗乾淨

首先 ~ 先切細、切碎

傳統、古早石搗臼



鼠麴草平時並不怎麼顯眼，但是一到了清明節，農家會採摘拿來做糕粿的材料
散發出一種很特殊的「草仔糕」的清香。所以鼠麴草又稱為「清明草」

看鄰家這麼費時、費事 ~ 分工合作
想 ~ 那些有名草仔粿店家
有可能如此傳統、古早式製作嗎 ?!






 

科名：菊科

別名：厝角草、鼠殼草、佛耳草、清明草、鼠麴、米麴、無心草

一年或二年生草本植物，生長力非常旺盛，在海拔二千三百公尺以下的農田、荒地，都可以見到它的蹤影。全株高約30~50公分，植株直立，葉：互生，下部葉比上部葉小，肉質，無葉柄，葉形為匙形或倒披針形，先端圓形，葉基狹窄，葉緣全緣，上下表面皆被白色絨毛。葉互生無葉梗，型如如來佛祖耳朵，有細茸毛，又似老鼠毛色。

頭狀花序呈繖房狀排列，花期3月至5月，金黃色，頂生，兩性之管狀花先端5淺裂，位於花序中央，周圍有雌性管狀花，總苞呈球狀鐘形，總苞片長橢圓形，總苞片3輪，外層總苞片闊卵圓形，內層總苞片長橢圓形，先端鈍，雌雄同株。果實瘦果，長橢圓形，扁平，具乳突，具黃白色冠毛。

(網路資料)