元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）
YOUNG FULL FOOD COMPANY lnc
http://www.sesameoil.com.tw/

轉述
中國特�連鎖市場的主旋律

2004年是特�連鎖充滿活力和變化的一年，也是特�市場走向規範和有序發展的一年，規範與發展，成為中國大陸特�連鎖市場的主旋律。

文/郭戈平

幾年以來，特�連鎖的發展給我們的生活帶來了巨大的變化，讓我們感受最真切的是遍佈城鎮的連鎖超市、便利店、�館、服裝專賣店，特�連鎖正在深入流通業、服務業的各個方面。

2004年，政府對特�連鎖給予了前所未有的關注。12月30日，商務部頒布了新的《商業特�經營管理辦法》，國務院法制辦也正針對即將出台的《商業特�經營管理條例》徵求各方面意見。

2004年12月11日，中國零售業全面開放，境外企業開展特�連鎖有了更為明確的規定，海外企業紛至沓來，掀起了進駐中國市場的新高潮。

過去的一年是特�連鎖充滿活力和變化的一年，也是特�市場走向規範和有序發展的一年，規範與發展，成為中國特�連鎖市場的主旋律。

2004年特�連鎖發展的總體情況

一、特�體系數量超過2,000，居世界首位。

自1997 年原國內貿易部頒布《商業特�經營管理辦法（試行）》以來，特�連鎖開始在境內普及。1999年，以中國連鎖經營協會舉辦的中國特�展為標誌，特� 連鎖進入快速發展期，至2003年底，全國特�體系總數達到1,900個，超過美國（約1,500個特�體系），成為全球特�體系最多的國家。

2004年，特�體系總數增加了10.5%，達到了2,100個；加盟店總數增長了38%，達到12萬個。特�體系平均擁有加盟店數量為57個，企業經營規模比上一年（每個特�體系擁有46個加盟店）有明顯增長。

二、特�經營向更多行業、業態滲透。

目前，採用特�連鎖方式進行擴張的企業遍及各個領域，據不完全統計，到2004年底，境內導入特�連鎖的行業、業態已超過60個。

2004年，各行業、業態的加盟擴張速度存在很大的差異，汽車養護、家裝、房屋仲介行業擴張速度較快，圖書音像連鎖企業的發展速度遲緩。從各行業開展特�連鎖經營的企業數量看，�飲、零售和服務類企業分別佔到特�企業總數的31.6%、33%和35.4%。

特�企業發展的狀況

一、從加盟網絡的成長性和穩定性看，特�企業的成熟度有所提高。

調查顯示，2004年，加盟店營業收入增長率為38%，與店舖增長速度持平。特�企業合同期限3年以上的佔到92%以上，合同到期續簽率為88%，比上年度提高了3個百分點。加盟店的增長與營業收入的增長基本持平，加盟商合同續約率穩中有升，說明企業的特�體系和連鎖網絡具有較好的穩定性。

二、從特�連鎖擴張模式分析，總部發展加盟店的速度有所下降，直營店的開發速度加快。

為維護品牌的美譽度和體系的運行品質，總部支持和服務加盟店的投入有上升趨勢，但加盟金和特�權使用費的收取偏低（一方面，競爭導致加盟費價格下降，同樣業態，加盟金和特�權使用費的收取金額相差數倍以上，有的則不收加盟費；另一方面，企業品牌知名度普遍較低，整體收費水平有限）。

很多企業特�權使用費佔總收入的比例不超過1%，而且收取方法單一，大多採用固定額度收取特�權使用費。總部直接負責特�加盟事業的人員及費用有上升趨勢（指主要從事加盟商招募、培訓、督導及服務的人員），投入產出比率低於直營店。

三、從特�體系的建設與管理看，總部的統一配送能力較欠缺，培訓能力則有長足提高。

產品配送是總部支持和控制加盟店的重要手段之一，2004年，總部向加盟店配送產品佔加盟進貨總額的比率（統一配送率）為37%，比直營店低9個百分點，總部對加盟店在產品配送環節力度不夠，控制乏力。

培訓是連鎖經營實現標準化和統一化的重要措施。2004年特�企業在培訓方面的投入有很大提升，對直營系統和加盟店的培訓投入分別達到75%和44%。

四、特�企業內部管理中存在的其他問題和不足。

企業營銷理念和手段落後，研發能力弱，技術含量低，很多特�企業沒有自己的產品標準和手冊化的管理工具，提供給加盟商的除了單店經營模式以外，缺乏有效的後續管理和經營指導，項目也很容易被競爭對手模仿，加盟店欠繳加盟費和特�權使用費的情況比較多見，總部常常處於不斷開店、關店或討債的惡性循環中。

特�經營市場發展趨勢展望

首先，經過若干年的快速發展，特�市場將進入一個穩定發展和調整提升並存的新階段。新進入者在市場日趨規範、進入門檻提高、加盟者趨於理性的環境下，在急速擴張中會更加關注特�體系的建設與完善，現有的特�企業會把內部管理和系統建設置於更重要的戰略地位。前期發展過快留下的問題，包括加盟商關係維護和品牌維權將通過體系的不斷完善予以解決，因為加盟商糾紛和總部體系完善程度密切相關。

其次，隨著境外企業開展特�經營相關政策和法規的明確，將有更多的海外品牌以獨資、跨境交付、併購等更多方式進入中國市場，並會出現進入高潮。海外品牌的進入不僅會帶來新的商業概念，增加特�行業和業態的覆�面，還會引進更領先的管理技術和營銷手段，促進特�連鎖整體水平的提高。一些民族特色鮮明的特�品牌會加快走出國門的步伐。

再者，一些產品分銷網絡會調整策略，提高技術含量，統一服務標準，由產品分銷或產品品牌特�向經營模式特�過渡。在轉型過程中，連鎖網絡的增長會放慢甚至出現負增長，但特�體系會得到進一步優化。

最後，多品牌發展策略和品牌延伸成為部分優勢企業的選� 隉C企業發展到一定規模後，可以利用現有的網絡和品牌美譽度，向上游或下游延伸，為企業帶來更多的商機和價值。同時，單一品牌在市場上的侷限性，也會促使特�總部進一步細分市場，通過現有連鎖網絡，快速複製第二品牌。目前，多品牌策略在�飲行業中已開始嘗試。

（作者為中國連鎖經營協會會長）
（本文選自創業搶鮮誌2005年7月號）

大家好！歡迎來到元福麻油廠的世界，首先恭喜您來到這接受新的資訊讓產業更有競爭力，我們是提供專業食用油製造商，應對廠商高品質的油品需求，我們可以協 助廠商滿足您對產業的不同要求，我們有能力達到非常卓越的客戶需求品質，這是現有相關技術無法比擬的，我們成功的滿足了各行各業的要求，包括：專業調味配 方、白麻油、黑麻油、花生油、苦茶油、食用油與食材配方調整等相關問題。我們的產品涵蓋了從民生食用油到工業食品級的配方設計；從家庭到五星級飯店；從小 型食品加工生產到大型食品工廠量產；全自動整合；我們的技術可提供您連續食品加工生產的效能，我們整體的服務及卓越的技術，恭迎您親自體驗！！

元福麻油廠（專製黑麻油、花生油、苦茶油、白麻油）YOUNG FULL FOOD COMPANY www.sesameoil.com.tw、 元福麻油廠專業生產純正精煉的黑麻油、胡麻油、白麻油、小香油、花生油、苦茶油、茶籽油、苦油，特製的芝麻醬、黑麻醬、花生醬、香蔥醬，並有多種口味的北 港名產、傳統禮餅、北港囍餅、餅乾糖果、訂婚囍餅、古製醬菜、傳統麻咾、花生禮品，秉持發揚傳統榨油精華，創造健康的美食文化。