這篇特別介紹綠園大家公認的種菜達人秀枔與其近日又一收成頗豐的植物：甜菜根！去年底秀枔在簡單整理了木造涼亭旁的小公區後，栽下了甜菜根。那時孤陋寡聞的Ruya還沒真正眼見摸過甜菜根。經過秀枔努力也辛勤照護之下，最近一小片甜菜根區已是紫紅意盎然，根實葉茂的採收期。





拔蘿蔔囉～～喔，不，是拔甜菜根...



秀枔與甜菜根...





三番兩次收到來自秀枔的甜菜根好彩禮，在家削皮加蘋果與鳳梨打成汁與家人共饗這健康養生好滋味甜菜根汁。不由得心生幸福感呢。也 感天謝地！

以上，三言二語＆彩照四五 by 如芽



＊某格文介紹的甜菜根常見的簡易吃法：

1.打汁：甜菜根(可不削皮)+蘋果+鳳梨　或(奇異果、檸檬)

2.沙拉：甜菜根刨成細絲+白醋　或川島醬(白醋+番茄醬)

3.快鍋煮湯：　

材料：排骨　或(牛肉、豬腳、大骨)均可

甜菜根+紅蘿蔔+馬鈴薯+洋?+蕃茄 切塊(中)

做法：排骨(燙過)+甜菜根煮開唧唧聲起15-20分熄火，等安全閥下沈後打開放入馬鈴薯和紅蘿蔔煮5分，放入洋?和蕃茄煮5分，加入少許鹽巴調味即可。

＊網路特搜有關甜菜根的一二三點（值得注意的是，因為觀點不同，意見有所落差，至於孰是孰非，還得再多些參考）：

<分享>美味的甜菜根**wendy媽咪&baby**

＊甜菜根／B12、鐵質多建議別生食【2010/04/21元氣周報】 @ 碧瓏Be ...

原產於歐洲西部及南部沿海的甜菜根，原本絕大多數民眾都不認識，只因為一本養生書大賣，書裡大力推廣生機飲食，帶動甜菜根銷售，不少有機店裡的甜菜根還賣到缺貨， ...

15種含植物生化素的救命食材

跳到 甜菜根‎: (Beetroot)目前是生機飲食界裡的明星，但相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根