2005-09-01 21:23:40多娜
【自製家常料理】三杯蠔油香菇
【自製家常料理】三杯蠔油香菇
材料：香菇１２朵（數量自訂）、老薑（or嫩薑）、蠔油、細砂糖（or冰糖）
作法：
１.將香菇洗淨切絲，然後倒一些蠔油抓醃入味。
２.熱油鍋，爆香老薑（or嫩薑），將入味的香菇絲倒入翻炒，加入細砂糖（or冰糖），待糖融化後，即可起鍋。
PS.若有食素者，可使用素食專用蠔油，或用醬油，味道應也會不錯；另外，豆皮或豆類製成的素雞之類食材，亦可用此方法料理，味道真的不錯唷！而食葷者，肉類或海鮮類亦可嚐試這種做法，下次若有新嚐試，再與大家分享^_^
※圖片來源：網路，僅供參考。
※食譜來源：多娜 94/09/01 PM09:21
材料：香菇１２朵（數量自訂）、老薑（or嫩薑）、蠔油、細砂糖（or冰糖）
作法：
１.將香菇洗淨切絲，然後倒一些蠔油抓醃入味。
２.熱油鍋，爆香老薑（or嫩薑），將入味的香菇絲倒入翻炒，加入細砂糖（or冰糖），待糖融化後，即可起鍋。
PS.若有食素者，可使用素食專用蠔油，或用醬油，味道應也會不錯；另外，豆皮或豆類製成的素雞之類食材，亦可用此方法料理，味道真的不錯唷！而食葷者，肉類或海鮮類亦可嚐試這種做法，下次若有新嚐試，再與大家分享^_^
※圖片來源：網路，僅供參考。
※食譜來源：多娜 94/09/01 PM09:21
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