新北市政府衛生局稽查醬油工廠 永和區永芳醬園2產品皆被驗出防腐劑超標
中華民國一０三年三月二十日 星期四 發行總號第三七四一號共一頁
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新北市政府衛生局稽查醬油工廠 永和區永芳醬園2產品皆被驗出防腐劑超標
【公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市政府衛生局稽查轄內醬油工廠製程、衛生及產品14件，結果有2件防腐劑苯甲酸超標，分別為「永芳高級醬油膏檢出 1.93g/kg( 標準 1.0g/kg) 」及「永芳高級醬油 1..33g/kg( 標準 1.0g/kg) 」，除立即要求業者下架外，另依食品衛生管理法第 47 條規定，處 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。
衛生局說明，此次稽查較為特殊的是，邀請專家偕同訪視作業環境，要求業者管控醬油製程，確保符合醬油衛生標準之規定始可販售，並輔導廠商落實產品標示，以確保消費者權益。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，業者為防止食品因微生物及黴菌作用引起腐敗變質，往往會添加防腐劑於食品中來延長食品的保存時間，長期食入含過量苯甲酸等防腐劑會導致食慾變差、影響肝臟功能等情形。
衛生局呼籲食品業者，應做好源頭管控及落實衛生自主管理，才能確保食品衛生安全及商譽。另呼籲民眾散裝或來路不明之食品經常有標示不清，惡意遺漏添加物之標示，或甚至常宣稱 ”本品絕對不含防腐劑 ”，但實際上不然，故消費者選購食品時應購買有信譽之產品，並對於產品之添加物種類詳加瞭解，對本身較有保障。
醬油產品添加物標準
己二烯酸 : <=1.0g/kg
苯甲酸 : <=1.0g/kg
去水醋酸 : 不得檢出
不合格名單如下表：
序號
食品名稱
廠商名稱
包(散)裝
檢驗項目 :防腐劑
抽驗地點
抽驗地提供之 供應 / 製造商
1、永芳高級醬油膏
永芳醬園股份有限公司
永芳醬園股份有限公司
完整包裝
苯甲酸:1.93g/kg( 標準 : <=1.0g/kg)
新北市永和區仁愛路 141 巷 52 號
新北市永和區仁愛路 141 巷 52 號
2、永芳高級醬油
永芳醬園股份有限公司
永芳醬園股份有限公司
完整包裝
苯甲酸 :1.33g/kg( 標準 : <=1.0g/kg)
新北市永和區仁愛路 141 巷 52 號
新北市永和區仁愛路 141 巷 52 號 。/1030320/