以「桌子」的台語發音命名的Toh-A 桌藏餐廳，東方韻味濃厚

日式老宅建築物，有三棵土生土長的芒果樹

入口處做成深褐色鑄鐵半月形，庭院舖著整修時換下來碎瓦片，呈現著波浪形的地面

令人訝異的是老闆並非台灣人，而是來自香港的名廚布秋榮(阿布)

他用台灣食材法式手法詮釋創意料理，對於盛菜器皿也非常講究

最特別的是菜單造型是中式扇子，用書法寫菜名，看起來就讓人有一種很好吃的感覺

上菜前，店家會解說該怎麼吃以及烹調方式

冷前菜：松露鮑魚季節時蔬沙拉。

熱前菜：芋頭糕搭配法國鵝肝醬，鴨肝慕斯舖在芋頭糕上，點綴桔醬美乃滋，下方還有煙燻鴨胸肉。

湯品：網路大推的干邑龍蝦海鮮湯佐台南擔仔麵。服務人員會將龍蝦肉和麵捲在一起，再把湯緩緩倒     

                        入石碗中，瞬間滋滋作響、煙霧瀰漫，儀式感滿滿

海鮮盤：魚（但看不出是哪種魚）。

冰沙：上場時視覺非常震撼，一個大碗裡放一個小碗，在乾冰護駕下現身。不斷流洩的煙霧仙氣飄   

                        飄，小小一口冰沙嘗起來頗為爽口

 主菜：我點的是美國牛小排，坦白說很失望。口感像牛肉麵裡燉得很爛的牛肉，難怪服務人員一再問 

                        我要不要選別的？只是我不吃羊肉，鴨腿不合我胃口，最後竟然選了這個「地雷」。

                         有人選骨感嫰煎羊排 她把服務人員叫來，說羊排太熟

                        服務人員問是不是要重新幫她製作或換別的主菜？

                        她說：我再吃吃看

                         服務人員不知所措站在一旁，隔了一會問她要不要重新製作？或換別的主菜？

                          她又是那句話：我再吃吃看！

                          就這樣服務人員在旁邊站了半天，而她把整個羊排吃完了

（OS：太熟的羊排就算「再吃吃看」也不會突然復活成五分熟吧？🤣）

甜點：六吋大的舒芙蕾，蓬鬆輕盈，搭配香草冰淇淋，冷熱交替的口感很討喜。

                        四種小零食，甜點盤下還墊了一張紅紙，上面寫著台語文句，別有巧思。

餐後飲品：可選茶或咖啡，本來我點了拿鐵，看到中式茶很吸引人，想更換，沒想到服務人員直接兩

                                         種都端來，十分貼心。

價位：$3,630/晚餐

總評

整體來說，Toh-A 桌藏餐廳的氛圍是亮點：老宅空間、細節設計、器皿巧思。

上菜流程很講究，從干邑龍蝦海鮮湯的「聲光效果」，到冰沙的乾冰仙氣，都是視覺與味覺的雙重饗宴。

不過，主菜的表現落差比較大。像牛小排就顯得可惜，吃起來有點像燉牛肉的路線。羊排的火候掌握

  則見仁見智。相較之下，前菜與甜點的整體表現更令人驚豔。

💡 適合誰？

• 喜歡在「氛圍」與「創意」中用餐的人，一定會覺得不錯。
• 如果是衝著「主菜肉品」而來，可能會有點失望，建議抱著體驗「整體感」的心態。

💸 CP值：以一人 3,630 元來說，不算便宜，但在氛圍、器皿、服務的細膩度上，算是物有所值的

              一次體驗型餐廳。